Свинина под шубой в духовке
Описание рецепта
Простое, вкусное и сытное блюдо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные отбивные500г
- картофель6шт.
- морковь крупная1шт.
- лук белый1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»8ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- сольпо вкусу
- вода0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории630кКал26.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину отбить почти как на шницель, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон.
- Шаг 1
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде от мяса пассеровать лук и морковь. Выложить на тарелку.
- Шаг 2
Картофель очистить и порезать кольцами. Обжарить с двух сторон.
- Шаг 3
Уложить свинину в жаропрочную кастрюлю (с крышкой) и разрезать её на более мелкие куски (чтобы легче было выкладывать в тарелки в конце). На мясо выложить поджаренный картофель и посолить по вкусу.
- Шаг 4
На картофель выложить пассерованные лук и морковь.
- Шаг 5
Обильно смазать верхний слой майонезом и добавить полстакана тёплой воды. Закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-50.
- Шаг 6
Вынимаем из духовки.
- Шаг 7
Раскладываем по тарелкам и с удовольствием кушаем!