Цитрусовое семифреддо
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33‒35%1стакан
- сахарная пудра120г
- лимон1шт.
- лайм1шт.
- яичные желтки8шт.
- яичные белки6шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке. - Шаг 1
Из половины лайма и половины лимона выжать сок. - Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой. - Шаг 3
Добавить цедру и сок лимона и лайма. - Шаг 4
Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, прогревать, пока масса не загустеет. - Шаг 5
Сливки взбить в густую пену. - Шаг 6
Соединить желтково-сахарную массу со сливками. - Шаг 7
Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и вымешать. - Шаг 8
Длинную высокую форму выстелить пищевой пленкой и наполнить получившейся массой. - Шаг 9
Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку. Каждый час перемешивать, чтобы замерзло равномерно.
Оценить523
0
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий и аппетитный гастрономический праздник: отмечаем День бекона 30 декабря
Кейтеринг выходит на новый уровень — на поляну маркетплейсов
Что есть при гриппе и ОРВИ, чтобы восстановиться быстрее — напомнили в Роспотребнадзоре
