Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 октября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниГотовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Печеночный блинный торт

Печеночный блинный торт
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Обычно я готовлю печеночный торт, как и многие, из жареных печеночных блинов, перемазываю его различными начинками, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать с запеченным вариантом и блинами.

Результат мне понравился, рецепт очень простой, никаких особых смешений вкусов здесь нет, на эту тему можно фантазировать дальше, добавляя грибы, овощи и прочее.

Пирог очень сытный и сочный.

Пищевая ценность порции

520
кКал
22%
Белки35 г
Жиры23 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
9 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Блины
3 шт.
1 ст. л.
1 ч. л.
500 мл
250 г
70 мл
Печеночный фарш
1000 г
2 шт.
2 зубчика
3 шт.
½ стакана
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Для начала приготовим блины. Нам понадобится штук пять, но ведь блинов много не бывает, поэтому готовим сразу на пол-литра молока. Яйца с сахаром и солью слегка взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить стакан молока. Всыпать всю муку сразу и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, постоянно взбивая миксером, добавить оставшееся молоко. Дать тесту настояться минут 30. В готовое тесто добавить растительное масло так, чтобы плавали кружки масла. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.
Для начала приготовим блины. Нам понадобится штук пять, но ведь блинов много не бывает, поэтому готовим сразу на пол-литра молока. Яйца с сахаром и солью слегка взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить стакан молока. Всыпать всю муку сразу и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, постоянно взбивая миксером, добавить оставшееся молоко. Дать тесту настояться минут 30. В готовое тесто добавить растительное масло так, чтобы плавали кружки масла. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.


На весь экран

# шаг 2/12

Теперь займемся печенью. Печень вымыть и очистить от пленочек. Перекрутить на мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.
Теперь займемся печенью. Печень вымыть и очистить от пленочек. Перекрутить на мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.


На весь экран

# шаг 3/12

Яйца взбить миксером в пышную пену.
Яйца взбить миксером в пышную пену.


На весь экран

# шаг 4/12

Добавить муку и еще раз взбить.
Добавить муку и еще раз взбить.


На весь экран

# шаг 5/12

Соединить яичную и печеночную массы, посолить, поперчить и смешать венчиком до однородности.
Соединить яичную и печеночную массы, посолить, поперчить и смешать венчиком до однородности.


На весь экран

# шаг 6/12

Берем разъемную форму по диаметру блинчиков, у меня диаметр 21 см. Выстелить дно пергаментом и закрыть форму.
Берем разъемную форму по диаметру блинчиков, у меня диаметр 21 см. Выстелить дно пергаментом и закрыть форму.


На весь экран

# шаг 7/12

На дно формы выложить блинчик.
На дно формы выложить блинчик.


На весь экран

# шаг 8/12

Сверху, не очень толстым слоем вылить часть печеночного фарша.
Сверху, не очень толстым слоем вылить часть печеночного фарша.


На весь экран

# шаг 9/12

Закрыть блином.
Закрыть блином.


На весь экран

# шаг 10/12

И так до тех пор, пока печеночный фарш не закончится. Верхний слой - блин.
И так до тех пор, пока печеночный фарш не закончится. Верхний слой - блин.


На весь экран

# шаг 11/12

Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 80 минут. Если верхний блин слишком зарумянился, накройте форму фольгой. Проверять готовность пирога проткнув шпажкой, дольше всего пирог пропекается в самом центре.


На весь экран

# шаг 12/12

Готовый пирог вынуть из формы и нарезать на порционные куски. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита! И доброй всем весны!
Готовый пирог вынуть из формы и нарезать на порционные куски. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита! И доброй всем весны!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 39
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Интересный вариант тортика!..😍😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
ღ Юляღ,

спасибо, Юля!

Т
Т
10 лет назад

И правда интересно 😌...заливать сырой печёночкой и запечь! 😉 Классный рецепт)) 💐

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
Т,

спасибо, Таня!😘

Natali
Natali
10 лет назад

Очень внушительный тортик😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
Natali,

спасибо, Наташа! Да, он таки не маленький получился😃

~Un Dina~
~Un Dina~
10 лет назад

Вкусно 😋! Люблю блюда с использованием печени, особенно куриной.

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
~Un Dina~,

спасибо😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Безумно-безумно аппетитный торт!!!😍 Надо будет сделать оба варианта, и с печёночными блинчиками, и с блинами и печёночный "кремом"😃

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо, Таня! Я смотрю мой тортик разбудил в тебе аппетит и фантазию😏

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Ещё какpooh_lol😊 Сто лет не ела такие тортики😏

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.