Творожные блинчики с брусникой и белым шоколадом
Описание рецепта
Творог с кислой ягодой — сочетание, которое не надоедает. Эти блинчики получаются мягкими внутри и чуть румяными снаружи, а белый шоколад добавляет неожиданную сладость без лишней тяжести. Готовятся быстро, ингредиенты почти всегда есть дома. Подайте их сразу со сковороды — пока шоколад ещё тёплый и брусника пахнет по-летнему.Слово редактора
Творожные блинчики на сметане — сытный завтрак или лёгкий десерт. Творог даёт мягкую пористую текстуру, сметана — нежность теста. Кислая брусника и сладкий белый шоколад при подаче создают контраст вкусов. Рецепт подходит для будней: тесто замешивается за несколько минут, брусника может быть свежей или размороженной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- мука200г
- сметана200г
- яйцо2г
- сода1
- брусника свежая0.2
- шоколад белый20г
- сахар80г
- уксус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать со сметаной до однородности.Творог лучше брать средней жирности — 5–9%. Если он зернистый, протрите его через сито. - Шаг 2
Добавить муку, сахар и вбить яйца. Всё тщательно перемешать.Муку добавляйте постепенно: тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блины. - Шаг 3
Соду погасить уксусом, влить в тесто и перемешать. Оставить тесто на 30 минут.Пока тесто отдыхает, клейковина набухает — блинчики выйдут пышнее и не будут рваться при переворачивании. - Шаг 4
Выпекать блинчики на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: сильный жар даст тёмную корочку до того, как середина пропечётся. - Шаг 5
Шаг 5Подавать горячими, посыпав брусникой и тёртым белым шоколадом.Шоколад удобно тереть на мелкой тёрке прямо над тарелкой — так он ложится равномерно.
Комментарии
13Солнышко, с белым шоколадом 😋😋 как здорово ты придумала. 😉 Нежно и вкусно! 😋 🌺🍃🌸
ООООчень вкусно😋😋😋
С творогом внутри мне тоже нравятся 😇 и блины и оладушки))) 😉🌻
Представляю, Анечка, какие твои оладушки вкусные, вон какие они пышные, да еще с брусничкой!!!😍💗🌸
Мммм... 😋 А вот творог в блинном тесте я еще не использовала!