Гречневые оладьи на кефире — нежные и воздушные
Описание рецепта
Оладьи выходят нежными и чуть плотнее обычных — гречневая мука даёт свой характер.Слово редактора
Гречневые оладьи готовятся из четырёх ингредиентов: гречневой муки, кефира, яиц и соли. Пшеничной муки нет совсем — подходит тем, кто избегает глютена или просто хочет разнообразить завтрак. Тесто настаивается 2–3 часа, за это время мука набухает и оладьи выходят мягкими. Подавать можно со сметаной, шоколадной пастой или сгущёнкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука4ст. л.
- яйцо1шт.
- кефир100г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Гречневую муку просеять.Просеивание разбивает комки и тесто получается ровнее. - Шаг 2Шаг 2Смешать муку, кефир, яйца и соль до однородного теста, оставить на два-три часа при комнатной температуре.Чем дольше тесто стоит, тем мягче оладьи — можно оставить и на три часа.
- Шаг 3Шаг 3Сковороду разогреть, выпекать оладьи с двух сторон до готовности.Сковороду разогревайте хорошо: оладьи не должны растекаться. Масло добавляйте по необходимости.
На заметку
Готовые оладьи подавайте сразу — горячими они особенно мягкие. К ним хорошо идут шоколадная паста, сгущёнка или сметана. Остатки храните в холодильнике до суток, разогрейте на сухой сковороде. Этот рецепт удобно повторять по фото — тесто и готовые оладьи хорошо видно на каждом этапе.Оценить525
0
Комментарии
6Руки оторвать за этот рецепт, чтобы вы и не готовили, и чушь не постили.
Очень просто и вкусно! 😎🌸🍀
какие изумительные оладушки)))) 💗
люблю все гречневое😋😋😋 оладки супер😌🌻
Часто пользуюсь подобным рецептом - просто, вкусно и достаточно диетичноpooh_lol😘