Тарт с клюквенно-яблочной начинкой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- масло сливочное150г
- яйцо2шт.
- мука3стакан
- сахарный песок125г
- сметана0.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- Для начинки
- яблоки3шт.
- клюква2стакан
- сахарный песок1.5стакан
- сливки 33–35%200г
- желатин1упаковка
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры230г287.50% от дневной нормы
- Углеводы929г309.67% от дневной нормы
- Калории6196кКал258.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку перемешать с разрыхлителем. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке, добавить к муке и перетереть в крошку. Добавить яйца, сахар и сметану. Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и на 1 час убрать в холодильник.
- Шаг 1
Охлаждённое тесто распределить по круглой форме для выпечки, выложив высокие бортики. Наколоть тесто вилкой, на тесто выложить бумагу с горохом. Выпекать при температуре 180 градусов 30 - 35 минут.
- Шаг 2
Клюкву измельчить в блендере.
- Шаг 3
Яблоки нарезать маленькими кубиками. Желатин замочить в небольшом количестве воды.
- Шаг 4
Перемешать измельчённую клюкву, яблоки и сахар. Довести полученную массу до кипения. Когда масса немного остынет, добавить желатин, тщательно перемешать. Полностью остудить. Поставить в холодильник.
- Шаг 5
Охлаждённые сливки взбить до стойких пиков. Когда клюквенно - яблочная масса начнёт застывать, ввести взбитые сливки, аккуратно перемешать.
- Шаг 6
Выложить начинку на корж. Поставить в холодильник до полного застывания начинки. И угощаемся!!! Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
12Ириш,клюквенная кислинка отлично 😃 сочетается с жирными сливками! 😎🌺💖
Вот люблю,когда начинки много...а теста мала!pooh_lol💗
выглядит заманчиво😍
И клюква, и яблоки - замечательно 😘! Ир, а с желатином всё нормально, не мало? Смотрю на фото, такое впечатление, что верхний слой потёк.
Ира, начинка интересная: и клюква, и яблоки. А желатина нормально? Я смотрю на фото, такое впечатление , что верхний слой потёк.