+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
Участник конкурса
8 марта
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 г
120 г
60 г
4 шт.
1 щепотка
20 г
⅔ стакана
160
80 г
1 ч. л.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить венчиком желтки, добавить половину сахара и продолжать взбивать до светлого оттенка.
На весь экран
шаг 2
Белки взбить миксером. Когда пена станет крепкой, постепенно добавить оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
Меньшую часть белков вмешать к желткам лопаткой.
На весь экран
шаг 4
В несколько приемов просеять муку, аккуратно вымешивая тесто.
На весь экран
шаг 5
Добавить остальную часть белковой массы. Форму для выпечки смазать маслом и выпекать при 180 С минут 20.
На весь экран
шаг 6
Желатин замочить в кипяченой теплой воде минут на 30, вылить его в кастрюлю вместе с водой и добавить сахар. Нагреть до растворения.
На весь экран
шаг 7
Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой. Когда пена уже будет довольно крепкой, постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать до крепких пиков.
На весь экран
шаг 8
На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время в сторонку.
На весь экран
шаг 9
Взбить масло со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки (я выкладывала ложкой).
На весь экран
шаг 10
В форму, в которой будет застывать торт, положить корж и вылить на него будущее суфле.
На весь экран
шаг 11
Поставить в холодильник до застывания на пару часов (у меня стоял всю ночь).
Поставить в холодильник до застывания на пару часов (у меня стоял всю ночь).
На весь экран
шаг 12
Готовый торт я полила растопленным молочным шоколадом.
Готовый торт я полила растопленным молочным шоколадом.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
07.03.2014 00:34:29

Нежнейший торт 😇 и розы тоже)) 🌹🌹🌹

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:25:33
ТатьянаS,

Спасибо большое!😍🌹🌺💖

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
06.03.2014 20:13:36

нежный тортик! Но розы красивее!😏
Просто я очень-очень люблю белые розы😍💗

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:25:10
ais20_Алёнушка,

Спасиибо😍И я очень люблб!🌹

Катя
Катя
06.03.2014 19:41:48

вот это торт....СКАЗКА! 💖

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:24:45
Катя,

Спасибо большое!😍

МаринаL
МаринаL
05.03.2014 22:55:34

Вот бы разрезик увидеть!😉Люблю птичье молоко!😍

dancedance92
dancedance92
06.03.2014 05:30:43
МаринаL,

Я выкладывала фото разреза😍Вы можете его увидеть там, где описано приготовление😊

МаринаL
МаринаL
06.03.2014 09:51:09
dancedance92,

Ага, спасибо! А то фото урезается и не видно, я открыла посмотрела😊Замечательный тортик!😍💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
05.03.2014 21:17:50

Очень нежно...💗

dancedance92
dancedance92
06.03.2014 05:29:47
ღ Юляღ,

Спасибо🌺

Показать еще комментарии