Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 100 г |
| ⅔ стакана |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| ½ шт. |
| 1 зубчик |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Фисташки выложить на противень и подсушить в духовке.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить и порезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 4
Курагу нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, затем удалить с апельсина остатки кожуры.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук вместе с апельсиновой цедрой до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 7
Прямо над сковородой острым ножом вырезать из очищенного апельсина мякоть без перепонок и добавить ее к луку с цедрой.
На весь экран
шаг 8
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 10
Добавить в сковороду курагу и чеснок, затем всыпать отваренный рис и обжаренные фисташки, все перемешать заправить оставшимся оливковым маслом.
На весь экран
шаг 11
Соединить рис с руколой, добавить соль и перец, все перемешать и сбрызнуть лимонным соком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сегодня на завтрак у нас очень вкусный и оригинальный салат из бурого риса, в котором будет еще много интересных ингредиентов. Результат впечатлит не только вас, но и всех, кто будет пробовать это необычное блюдо. Пока 70 г фисташек подсушиваются в духовке, мы мелко порежем 50 г кураги или больше — пропорции зависят от гастрономических вкусов едоков. В рецепт салата с курагой можно вносить изменения и заменять курагу черносливом, изюмом или другими сухофруктами. Далее режем кубиками красную луковицу, обжариваем ее в оливковом масле до золотистого цвета и в процессе жарки добавляем ароматную апельсиновую цедру.
Разбираем на дольки апельсин без белых перегородок, выкладываем нежную апельсиновую мякоть в сковороду к луку, добавляем курагу, раздавленную чесночную дольку, 150 г заранее отваренного бурого риса и обжаренные очищенные фисташки. Наливаем в салат столовую ложку оливкового масла, выкладываем ингредиенты в салатник и высыпаем туда порезанную руколу, которую можно заменить любой зеленью. В этом салате явно не хватает какой-то пряной кислинки — гранатового соуса или лимонного сока, поэтому нужно обязательно добавить столовую ложку чего-то кисленького, пусть даже это будет уксус. Обязательно посмотрите видео-инструкцию приготовления салата из руколы с апельсином — этот рецепт от Юлии Высоцкой уже опробован многими подписчиками сайта «Едим Дома». Получается очень вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола.
Очень и очень вкусно! :) спасибо за рецепт!
Как же это ВКУСНО!!!!