Курица в лимонном соусе с прованскими травами
Описание рецепта
Лимон, оливковое масло и прованские травы — маринад готовится за минуту, а курица получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Томаты и фасоль идут в ту же форму, так что отдельный гарнир не нужен.Слово редактора
Курица в лимонно-оливковом маринаде с прованскими травами — простое запечённое блюдо на каждый день. Маринад на основе лимонного сока, масла, чеснока и сухих трав делает мясо сочным, а финальные десять минут под грилем дают румяную корочку. К курице запекаются черри и стручковая фасоль — гарнир уже в той же форме. Подходит и для буднего ужина, и для небольшого застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1г
- лимоны1г
- оливковое масло4ст. л.
- смесь сухих трав прованс2ст. л.
- чеснок1г
- помидоры1шт.
- фасоль зеленая стручковая150г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории695кКал28.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу разделила на части.Можно разделить на четвертинки или взять отдельные части — бёдра или голени. - Шаг 2
Смешала сок одного лимона, оливковое масло, прованские травы и выдавленную дольку чеснока — получился маринад.Для более яркого вкуса добавьте щепотку соли прямо в маринад. - Шаг 3
Шаг 3Залила кусочки курицы маринадом и оставила при комнатной температуре на 30 минут.Не маринуйте дольше одного часа и не ставьте в холодильник — лимонный сок при долгом контакте начинает «варить» мясо. - Шаг 4Шаг 4Разогрела духовку до 200 °C. Курицу присолила и поперчила по вкусу, уложила рядом черри, предварительно проколов томаты.Перед тем как ставить в духовку, дайте курице немного обсохнуть от маринада — так корочка выйдет лучше.
- Шаг 5Шаг 5Запекала около 40 минут, затем включила гриль ещё на 10 минут — до хрустящей корочки.Следите за грилем: достаточно пяти-десяти минут, чтобы не пересушить верхний слой.
- Шаг 6Шаг 6Когда выключила духовку, добавила к курице замороженные стручки фасоли и оставила их в остывающей духовке на 10 минут.Свежую стручковую фасоль можно добавить за десять минут до конца запекания прямо в форму.
- Шаг 7Шаг 7Подала с любым гарниром или домашним хлебом.Вместо хлеба подойдёт отварной рис или булгур.
Комментарии
3Всё ароматно и вкусно!!! 😌😍😇
отлична курица)
...😳 это какая такая "кукурузная"...😳 Типа - не бройлер...? Честно - не в курсе, проясните.