Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельным дольками в итальянском стиле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такой вот у нас сегодня праздничный ужин. Мясо в таком маринаде получилось очень нежным, сочным, мягким и вкусным. Маринад хорошо подходит для запекания мяса в духовке, а также для маринования мяса для шашлыка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- картофель5шт.
- лимонный сок1ч. л.
- лук репчатый2шт.
- масло растительное4ст. л.
- петрушка1пучок
- чеснок2зубчик
- черный молотый перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- сухие итальянские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории2408кКал100.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Не жирную свинину промыть, нарезать на небольшие кусочки (примерно, как для шашлыка), сложить в миску. Мясо посолить, поперчить, заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Добавить измельченный чеснок, рубленную зелень петрушки, репчатый лук нарезанный кольцами. Выжать сок из лимона и заправить им мясо, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3 часа, можно дольше. Периодически мясо перемешивать. - Шаг 1
Очищенный и промытый картофель нарезать на дольки, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и посыпать итальянскими травами. Хорошо перемешать. - Шаг 2
Противень смазать маслом. В фольгу выложить мясо. - Шаг 3
Завернуть мясо в фольгу. Вокруг выложить картофель и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить примерно 1 час, затем раскрыть фольгу (для того чтобы мясо зарумянилось) и запекать еще минут 15. - Шаг 4
Подавать с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!!!
Оценить535
0