Печенье "Творожные розы"

Продукты...

Творог протереть или взять однородный,добавить кусочки масла или маргарина.

Перемешиваем ложкой.

Всыпаем по стакану муки+сода+ваниль.

Далее замешиваем уже руками крутое тесто,досыпая муку,сколько тесто возьмёт...Всё зависит от влажности творога! Я написала максимальное количество муки,включая муку при лепке (на руки).

Если тесто нагрелось от рук,то лучше подержать его немного в холодильнике,но можно и сразу приступить к работе)) Для этого на большую доску насыпать слой сахара вместо муки.

Отрезаем кусок теста...Вот такое оно в разрезе!

Кладём расплющенную лепёшку из теста,посыпаем сверху сахаром и начинаем раскатывать.

Я обычно переворачиваю несколько раз,собирая под тесто сахар с доски,чтобы потом не прилипало к рукамю

Макаем стакан в сахар или в муку и вырезаем кружочки.

Обрезочки собираю и перемешиваю с общим комком теста,присыпав немного муки.

Складываем каждый кружок пополам не до конца.

А потом снова пополам и защипываем уголки плотно,макая пальцы в муку.

В первой партии у меня многие раскрылись бутончики,поэтому прижимайте крепко! Отгибаем лепёшечки из теста друг от друга в виде лепестков роз.

Смазываем тефлоновую форму растительным масло и переносим все бутончики,прижав слегка к форме.

Далее мне захотелось чем-нибудь присыпать бутоны...Мак отлично подошёл к творожной выпечке,поэтому каждый цветочек присыпала по паре щепоток мака.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15 минут.

Сначала розочки будут очень мягкими,как булочки,от которых я просто не могу оторваться (съела весь брак!),но потом остынут и станут больше похожи на печенье.

Для разнообразия одну порцию я присыпала сезамом,что тоже вкусно!

Вот они такие получаются)))

Я их даже на отдельной тарелочке положила!

Остальные делала с маком,так как они очень эффектные получились)))

Печенья получается много,здесь не всё...Штук 5 я в процессу проглотила)))

Мужчины одобрили моё воскресное печенье))) Да мне и самой оно бесконечно нравится)))

В вот такое оно в разломе!!! Серединка мягкая,а верх хрустящий,с присыпкой)))