Ягодно-льняной мусс из черники и мёда
Описание рецепта
Мусс из льняной муки и черники получается неожиданно нежным — никакого «здорового питания на вид». Подходит для поста, вкусен и сам по себе, и как прослойка к творогу.Слово редактора
Ягодно-льняной мусс — лёгкий десерт без термической обработки. Основа — льняная мука, заваренная кипятком: она даёт густую кремовую текстуру без яиц и молочных продуктов. Мёд добавляет мягкую сладость, черника — цвет и кислинку. Подходит для постного стола и рациона без животных белков. Вместо черники можно взять любые ягоды или мягкие фрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- льняная мука100г
- вода250мл
- мед2ст. л.
- черника300г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории74кКал3.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Снежинка Татьяна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Льняную муку залить кипятком и сразу размешать миксером до однородной массы без комков.Кипяток должен быть действительно кипящим — это важно для правильного набухания льняной муки и нужной текстуры. - Шаг 2
Добавить чернику и взбить блендером до гладкости.Если ягоды замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, иначе мусс выйдет жидким. - Шаг 3
Положить мёд и ещё раз взбить блендером до пышности.Добавляйте мёд в конце, когда масса немного остыла, чтобы сохранить его полезные свойства.
На заметку
Подавайте мусс сразу или охладите в холодильнике 20–30 минут — тогда он станет гуще. Хорошо сочетается с йогуртом или творогом, можно подать как соус к творожным запеканкам. Рецепт легко адаптировать под любые ягоды. Готовое блюдо лучше не хранить дольше суток. Пошаговые фото помогут выбрать нужную консистенцию на каждом этапе.Оценить544
0
Комментарии
21И снова яpooh_lol😅 Маришка, чудо-десерт!!!😇 Даже малой мой племяш ел, с печеньком, а он разборчивый такой, может ещё что с ягодками, я для заманухи и целеньких сверху положилаpooh_lol А себе в творожок добавляла! Супер! Море вкусной пользы, и он такой как бы вязкий воздушный получается, очень приятный!😋 Рецепт на вооружение срочно!!!💗 Сейчас пойду к Машутке писать, и про халву тоже😊
У меня только с льняной мукой напряженка, надо будет поискатьpooh_lol. А так это действительно находка😘
Мариша...,прости-прости)))) 😇💖😇 Ем и наслаждаюсь 😌 твоим десертиком и всё тяну с фото! pooh_lol Но вот добавила наконец!!! 😎 Делаю одну порцию каждый раз из 3 ч. л. и добавляю тёртую смородинку (мёд за зиму переела!) 😚...Отличный тёпленький десертик (у нас метель и снег третий день!) 😌 прижился у меня дома))). 😃 А до этого я лён в кефир добавляла 😉 и перемешивала и пила так просто для 💖 здоровья...или в выпечку добавляла,но там он утрачивает свою силу,поэтому данный рецепт просто 😄 создан для меня pooh_lol...Не зря я интуитивно проголосовала за него)))) 😋🌺😘 Маришка,спасибо!!!!!!! 😘💗💐
А ещё и с малинкой 😋 как вкусненько!😍 😘 💖 💐
Вот если бы не 2 часа ночи,то 😆 встала бы и пошла 🐾 готовить твой мусс))) Такую муку в оладушки для пользы добавляю))) 😉😃🍃