Облепиховая и лавандовая начинки для макаронс

Облепиховая и лавандовая начинки для макаронс

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю Вашему вниманию две простые в приготовлении, но очень необычные на вкус начинки для макаронс. Конечно, они не могут конкурировать с оригинальными начинками Пьера Эрме, но тоже очень небанальные .Оба крема умеренно сладкие, что хорошо сочетается и оттеняет сладость макаронс. 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры344г
    430.00% от дневной нормы
  • Углеводы289г
    96.33% от дневной нормы
  • Калории4322кКал
    180.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Облепиху протереть через сито. Желатин заливаем холодной водой.
    Облепиху протереть через сито. Желатин заливаем холодной водой.
  • Шаг 1 Сливки с сахаром ставим на средний огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Добавляем облепиховое пюре.
    Сливки с сахаром ставим на средний огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Добавляем облепиховое пюре.
  • Шаг 2 Нагреваем смесь до 104С. Если нет термометра, то после закипания кипятим ещё минуту. Снимаем смесь с огня. Желатин отжимаем и добавляем в крем. Смесь остужаем до 38С и добавляем размягчённое сливочное масло. Ставим в холодильник на ночь.
    Нагреваем смесь до 104С. Если нет термометра, то после закипания кипятим ещё минуту. Снимаем смесь с огня. Желатин отжимаем и добавляем в крем. Смесь остужаем до 38С и добавляем размягчённое сливочное масло. Ставим в холодильник на ночь.
  • Шаг 3 Взбиваем крем миксером и начиняем им макаронс. Через пару часов уже можно пробовать!
    Взбиваем крем миксером и начиняем им макаронс. Через пару часов уже можно пробовать!
  • Шаг 4 Для лавандовой начинки мёд растираем с цветками лаванды.
    Для лавандовой начинки мёд растираем с цветками лаванды.
  • Шаг 5 Добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на ночь.
    Добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на ночь.
  • Шаг 6 Начиняем макаронс кремом и наслаждаемся...BON APPETIT!
    Начиняем макаронс кремом и наслаждаемся...BON APPETIT!
Оценить550
0

Автор рецепта

Liza PirogovaLiza Pirogova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

     Лизонька, как красиво, а лавандовый крем - это нечто, уверена!!!😋💗😘

    • annyshka
      annyshka

       Очень мило.... И несомненно вкусно!!! 😋😋😋

      • Т
        Т

         Чудесные кремчики! 😃 У нас продают 😉 замороженную облепиху))) 😃💗

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Лиза, очень вкусный кремушек! 😋😋😋

          • Lyudmilae
            Lyudmilae

             Очень мне понравилось. Я, как раз собиралась искать рецепт облепихового крема))😊

            Оставить комментарий