Открытый пирог с рыбой, моцареллой и шпинатом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- моцарелла для запекания150г
- филе кижуча горячего копчения100г
- вяленые помидоры в масле 7шт.
- шпинат1пучок
- яичный желток1шт.
- масло оливковое1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Шпинат залить кипятком, дать постоять 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промокнуть бумажным полотенцем.
- Шаг 2
Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Рыбу нарезать полосками.
- Шаг 4
Вяленые помидоры разломить пополам.
- Шаг 5
От прямоугольного пласта отрезать вдоль 1/3 часть теста и нарезать тонкими полосками.
- Шаг 6
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить большую часть теста, сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 7
На тесто в линию по центру, оставив края пустыми, выложить шпинат, затем рыбу и половинки вяленых помидоров, а сверху моцареллу.
- Шаг 8
Желток перемешать с солью, смазать края теста без начинки и тонкие полоски теста.
- Шаг 9
Полоски выложить сверху на начинку и прижать руками к краям, смазанным яйцом.
- Шаг 10
Выпекать пирог в разогретой духовке 18–20 минут.