Гречневый террин с фаршем

Гречневый террин с фаршем

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт прочно поселился у меня дома, готовили уже не один раз. Получается сочно, вкусно и сливочно. Фарш можно использовать любой, но мне больше всего нравится с куриным. Вся прелесть этого рецепта в том, что не нужно никакого дополнительного серьезного гарнира. Вполне подойдут свежие овощи или легкий салат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории487кКал
    20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga

Шаги рецепта

  • Подготовка Гречку можно отварить заранее в подсоленной воде и остудить. Добавить натертый сыр на мелкой терке, одно яйцо, 150 г сыра и 100 г сметаны. Все перемешать.
    Гречку можно отварить заранее в подсоленной воде и остудить. Добавить натертый сыр на мелкой терке, одно яйцо, 150 г сыра и 100 г сметаны. Все перемешать.
  • Шаг 1 Луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета. С луком можно пассеровать мелко натертую морковь. Добавить в фарш (у меня куриный, но можно любой) вместе с 1 яйцом, и специями.
    Луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета. С луком можно пассеровать мелко натертую морковь. Добавить в фарш (у меня куриный, но можно любой) вместе с 1 яйцом, и специями.
  • Шаг 2 Форму хорошо смазать, если не уверены, то лучше выслать бумагой для выпечки. Террин можно выкладывать слоями: фарш, гречка, фарш, гречка и т.д. Но можно смешать гречку и с фаршем до однородности и выкладывать в форму. Я делаю второй вариант. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху перец порезанный.
    Форму хорошо смазать, если не уверены, то лучше выслать бумагой для выпечки. Террин можно выкладывать слоями: фарш, гречка, фарш, гречка и т.д. Но можно смешать гречку и с фаршем до однородности и выкладывать в форму. Я делаю второй вариант. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху перец порезанный.
  • Шаг 3 Поверх перца выложить оставшийся фарш и смазать сверху смесью из оставшейся сметаны и мелко натертого сыра.
    Поверх перца выложить оставшийся фарш и смазать сверху смесью из оставшейся сметаны и мелко натертого сыра.
  • Шаг 4 Запекаем террин при 180 градусах 40-45 мин. Готовому нужно обязательно немножко дать постоять, скрепиться.
    Запекаем террин при 180 градусах 40-45 мин. Готовому нужно обязательно немножко дать постоять, скрепиться.
Оценить544
0

Автор рецепта

АлександраАлександра,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Olga
    Olga

     Александра, отличный террин😍😋 2 в 1 - и мясо, и гарнир😄 Вкусен даже остывшим, беру с собой на работу на обед , т.к. хорошо держит форму. И ребёнок ест его с удовольствием! Обычно делаю с говяжьим фаршем, для бОльшей сочности добавляю кусочек тертого кабачка (если дома есть), но и без него очень вкусно, а сладкого перца в этот раз не оказалось😕 но с ним замечательно😍😋 Спасибо за рецепт, он теперь у меня в любимых!💐

    • Софья79
      Софья79

       Сашенька, здорово у Вас получилось, вижу, что сочно, и представляю, как вкусно!!!😍😋🌺

      • Наталья
        Наталья

         Приготовила, мне понравилось, спасибо 😊 Только я ничего слоями не выкладывала - все перемешала 😏

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Вкусный террин!!! 😋 Надо пробовать! 😃💐🐾

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Сашенька, это же моя любимая еда😍😊, а какое эффектное блюдо!😋 Я сегодня у тебя!!!😘

            Оставить комментарий