Гречневый террин с фаршем
Описание рецепта
Этот рецепт прочно поселился у меня дома, готовили уже не один раз. Получается сочно, вкусно и сливочно. Фарш можно использовать любой, но мне больше всего нравится с куриным. Вся прелесть этого рецепта в том, что не нужно никакого дополнительного серьезного гарнира. Вполне подойдут свежие овощи или легкий салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной500г
- гречневая крупа400г
- лук репчатый1шт.
- яйцо2шт.
- сыр200г
- сметана150г
- соль1
- перец сладкий красный1шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории487кКал20.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Гречку можно отварить заранее в подсоленной воде и остудить. Добавить натертый сыр на мелкой терке, одно яйцо, 150 г сыра и 100 г сметаны. Все перемешать.
- Шаг 1
Луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета. С луком можно пассеровать мелко натертую морковь. Добавить в фарш (у меня куриный, но можно любой) вместе с 1 яйцом, и специями.
- Шаг 2
Форму хорошо смазать, если не уверены, то лучше выслать бумагой для выпечки. Террин можно выкладывать слоями: фарш, гречка, фарш, гречка и т.д. Но можно смешать гречку и с фаршем до однородности и выкладывать в форму. Я делаю второй вариант. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху перец порезанный.
- Шаг 3
Поверх перца выложить оставшийся фарш и смазать сверху смесью из оставшейся сметаны и мелко натертого сыра.
- Шаг 4
Запекаем террин при 180 градусах 40-45 мин. Готовому нужно обязательно немножко дать постоять, скрепиться.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Этот картофель по-французски заменил пюре на праздниках: готовится без лишней возни и собирает похвалы от всех гостей
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Комментарии
21Александра, отличный террин😍😋 2 в 1 - и мясо, и гарнир😄 Вкусен даже остывшим, беру с собой на работу на обед , т.к. хорошо держит форму. И ребёнок ест его с удовольствием! Обычно делаю с говяжьим фаршем, для бОльшей сочности добавляю кусочек тертого кабачка (если дома есть), но и без него очень вкусно, а сладкого перца в этот раз не оказалось😕 но с ним замечательно😍😋 Спасибо за рецепт, он теперь у меня в любимых!💐
Сашенька, здорово у Вас получилось, вижу, что сочно, и представляю, как вкусно!!!😍😋🌺
Приготовила, мне понравилось, спасибо 😊 Только я ничего слоями не выкладывала - все перемешала 😏
Вкусный террин!!! 😋 Надо пробовать! 😃💐🐾
Сашенька, это же моя любимая еда😍😊, а какое эффектное блюдо!😋 Я сегодня у тебя!!!😘