Аппетитная курочка

Курицу вымыть ,выпотрошить,аккуратно сделать надрез на коже по белому мясу и снять ее, оставив ножки и крылья.Мясо снять с кости курицы и перекрутить на мелкую мясорубку с мякотью свинины.Мелко порезать шампиньйоны,паприку,натереть сыр на терку ,зелень порезать.Яйцо взбить со сливками и добавить в мясной фарш вместе с грибами,паприкой .зеленью. Весь фарш хорошо вымешать и отбить на столе ,добавив соль ,перец,немного молотогл шафрана и сухой базилик.Получившимся фаршем начинить кожу курицы с ножками и крыльями ,зашить сверху.,намазать соусом из горчицы.майонеза и лимонного сока.Духовку разогреть до 200 градусов,поставить курицу в духовку ,жарить 50 минут ,как можно чаще поливая олейной и соком .который курица пустит во время жарки.