Кофейно-ореховый кекс
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из кулинароного журнала посвященного выпечки) Очень вкусный, сочный получается кекс. Если убрать кофе, орехи и добавить экстракт ванили, то получится основа для любого кекса. Например, если вместо орех и кофе в тесто добавить кокосовую стружку с лаймом) а наколов бамбуковой шпажкой теплый кекс и полив его смесью цедры, сока лайма и сахара — получится кокосово-лаймовый кекс.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- масло сливочное175г
- сахар175г
- мука175г
- яйцо3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- Кофейная добавка
- кофе растворимый2ст. л.
- вода6ст. л.
- Глазурь
- шоколад темный70г
- сливки 10–20%1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаСливочное масло с сахаром взбиваем в пышный крем. Добавляем яйца, разрыхлитель и вымешиваем до однородной массы.
- Шаг 1
2 ст. ложки растворимого кофе заливаем 6 ложками горячей воды. - Шаг 2
Орехи измельчить. 4 столовые ложки кофе, измельченные орехи добавляем в маслянисто-яичную массу. Перемешиваем до однородной массы. - Шаг 3
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем. - Шаг 4
Выкладываем в форму 18 см. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. Готовый кекс остудить, достать из формы. - Шаг 5
Шоколад поломать, растопить на водяной бане. Добавить сливки и остаток кофе. Перемешать. Немного проварить. Глазурью полить кекс и украсить любой присыпкой. - Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить536
0