+ 1000
+ 1000

Грибной суп с ушками

Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Грибной суп с ушками
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт белорусской кухни.

Пищевая ценность порции
256
кКалл
10%
Белки10 г
Жиры3 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
3 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для ушек
1 ½ стакана
1 шт.
1 шт.
Основные
50 г
2 ½ л
1 щепотка
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/17
Для начала приготовим бульон. Возьмем сушеные грибы (желательно белые), тщательно промоем и замочим в 2,5 л. холодной воды на 3-4 часа. Набухшие грибы достанем, еще раз промоем и отварим в воде, в которой они набухали, 1-1,5 часа. Грибы достанем, бульон процедим.
Для начала приготовим бульон. Возьмем сушеные грибы (желательно белые), тщательно промоем и замочим в 2,5 л. холодной воды на 3-4 часа. Набухшие грибы достанем, еще раз промоем и отварим в воде, в которой они набухали, 1-1,5 часа. Грибы достанем, бульон процедим.
На весь экран
шаг 2/17
Приготовим фарш для ушек. Головку лука нарежем и обжарим до золотистого цвета.
Приготовим фарш для ушек. Головку лука нарежем и обжарим до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3/17
Грибы пропустим через мясорубку, либо, как я, измельчим в блендере не очень мелко.
Грибы пропустим через мясорубку, либо, как я, измельчим в блендере не очень мелко.
На весь экран
шаг 4/17
Перемешаем с луком. Я еще добавила свежемолотого перца и сушеной зелени.
Перемешаем с луком. Я еще добавила свежемолотого перца и сушеной зелени.
На весь экран
шаг 5/17
Приготовим тесто. Отложим 2 столовые ложки муки для бульона. К остальной муке добавим яйцо и замесим крутое пресное тесто, постепенно добавляя в него воду.
Приготовим тесто. Отложим 2 столовые ложки муки для бульона. К остальной муке добавим яйцо и замесим крутое пресное тесто, постепенно добавляя в него воду.
На весь экран
шаг 6/17
Вот готовое тесто.
Вот готовое тесто.
На весь экран
шаг 7/17
Раскатаем его тонко.
Раскатаем его тонко.
На весь экран
шаг 8/17
И нарежем на ромбики.
И нарежем на ромбики.
На весь экран
шаг 9/17
На середину ромбика кладем чайную ложку начинки, соединяем противоположные концы и защипываем.
На середину ромбика кладем чайную ложку начинки, соединяем противоположные концы и защипываем.
На весь экран
шаг 10/17
Вот такое ушко вышло.
Вот такое ушко вышло.
На весь экран
шаг 11/17
Размеры ушек выбирайте сами, у меня средние.
Размеры ушек выбирайте сами, у меня средние.
На весь экран
шаг 12/17
Вернемся к бульону. Спассеруем отложенные 2 ст.л. муки.
Вернемся к бульону. Спассеруем отложенные 2 ст.л. муки.
На весь экран
шаг 13/17
Разведем их водой до однородной консистенции и постепенно вольем в кипящий бульон. Бульон посолим и добавим уксус по вкусу.
Разведем их водой до однородной консистенции и постепенно вольем в кипящий бульон. Бульон посолим и добавим уксус по вкусу.
На весь экран
шаг 14/17
Заготовки ушек слегка отвариваем и обжариваем на растительном масле (я просто отварила до готовности).
Заготовки ушек слегка отвариваем и обжариваем на растительном масле (я просто отварила до готовности).
На весь экран
шаг 15/17
Готовые ушки выкладываем на тарелку, заливаем бульоном и подаем, украсив зеленью!!!
Готовые ушки выкладываем на тарелку, заливаем бульоном и подаем, украсив зеленью!!!
На весь экран
шаг 16/17
А вот и ушко!
А вот и ушко!
На весь экран
шаг 17/17
Угощайтесь!! Вкусно!!!!
Угощайтесь!! Вкусно!!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ах,знаю такие 😌 ушки...,я их собиралась 🐾 отдельно выставлять 😎...,а пока голосую 😍 за прелестное блюдо с красивой подачей! 😃😉

Победа
Победа
6 лет назад
ТатьянаS,

Ой, спасибо большое, Татьяна, за такой теплый отзыв и за голос!!!!! 💐 Мне безумно-безумно приятно, что рецепт настолько понравился!!!!! 😍😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Так ароматно!!! Да, у нас грибочки сушёные часто используются, такие вкусные и сочные ушки выходят, здОрово!!!!😋💖

Победа
Победа
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Таня!!! 💐 Решила потихоньку осваивать национальную кухню, а то до этого знала только драники, мачанку, да затирку!! Хотя, у самой бабушка в деревне)))😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Победа,

Это правильно!💗 Я тоже здесь всегда продвигаю её😊💖

playjulls
playjulls
6 лет назад

прелесть какая!!! и посуда такая весенняя🍃🍃🍁

Победа
Победа
6 лет назад
playjulls,

Спасибо!!!!💗 Рада, что и супчик пришелся по вкусу!!!😘

Liza Pirogova
Liza Pirogova
6 лет назад

Вика, какая вкуснятина😋обожаю грибочки😍🌹

Победа
Победа
6 лет назад
Liza Pirogova,

Рада, что тебе понравился супчик, Лиза!!!😘😍

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад

А я думаю: что за ушки такие pooh_lol Чудесный супец)))😋😋😋

Победа
Победа
6 лет назад
GinaGrin,

pooh_lol Спасибо, Инна!!!🌺

Показать еще комментарии