Фаршированный перец
Описание рецепта
В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красный сладкий перец2шт.
- фарш из баранины300г
- рис100г
- кедровые орехи1горсть
- изюм1горсть
- лук репчатый1шт.
- яйцо1шт.
- тимьян2веточка
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории979кКал40.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 220ºС.
- Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Перец разрезать вдоль пополам, удалить семена и перепонки, а плодоножки можно оставить.
- Шаг 3
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Шаг 5
Выложить к луку фарш, слегка посолить, поперчить и обжарить до готовности.
- Шаг 6
Добавить листья тимьяна, перемешать и выключить огонь.
- Шаг 7
Всыпать изюм и все еще раз перемешать.
- Шаг 8
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 9
Соединить рис и фарш с изюмом, добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 10
Форму выстелить фольгой, выложить половинки перца, начинить их фаршем и посыпать сверху кедровыми орехами.
- Шаг 11
Влить в форму немного кипятка и запекать перец в разогретой духовке 15‒20 минут.