Печенье с миндалем и вишней
Описание рецепта
Golden Syrup сделан из сахара и хорош тем, что в нем нет вкуса цветочного меда или кленового сиропа — он довольно нейтральный, но дает сладость и консистенцию, которая необходима в некоторых десертах. Вместо имбиря можно добавить корицу или ваниль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый150г
- мука100г
- сливочное масло100г
- вишня вяленая2горсть
- подсушенный миндаль1горсть
- Golden Syrup100мл
- имбирь молотый0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории639кКал26.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 110ºС.
- Шаг 1
Приготовить тесто: сливочное масло растопить, всыпать сахар, молотый имбирь и сварить карамель.
- Шаг 2
Когда сахар в карамели полностью растворится, добавить золотистый сироп и, перемешивая, прогревать еще пару минут.
- Шаг 3
Муку перемешать с солью, всыпать в карамельную массу и, непрерывно помешивая, заварить тесто.
- Шаг 4
Миндаль порубить ножом или измельчить в блендере.
- Шаг 5
В тесто добавить порубленный миндаль, вишню и все вымешать.
- Шаг 6
Поместить тесто между двумя листами пекарской бумаги и, прижимая руками, распределить в пласт.
- Шаг 7
Переложить пласт теста на противень и, срезав лишнюю бумагу, выпекать в разогретой духовке 15 минут.
- Шаг 8
Пока корж не остыл, вырезать из теста фигурки любой формы.