Овсяное печенье с финиками на ржаной муке
Описание рецепта
В связи с отпуском, у меня пополнились запасы вкуснейших фиников Мне очень захотелось испробовать их в выпечке, так родилось это вкуснейшее печенье! Для меня оно стало сегодня идеальным завтраком! Такое печенье отлично держит форму даже без сахара — финики и мед делают его в меру сладким, а ржаная мука добавляет плотности. Хороший вариант, если хотите заменить магазинные сладости чем-то более честным по составу.Слово редактора
Овсяное печенье с финиками — выпечка на основе овсяных хлопьев, пшеничной и ржаной муки, без добавления сахара: сладость дают мед и финики. Тесто замешивается на растопленном сливочном масле и яйце, финики режутся кусочками и вмешиваются вместе с хлопьями. Разрыхлитель обеспечивает печенью нужную рыхлость, а сочетание двух видов муки — характерную плотную текстуру с ореховым оттенком ржаной муки. Выпекается быстро, партиями, ложкой на противне с пекарской бумагой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финики150г
- овсяные хлопья30г
- яйцо1шт.
- мед2ст. л.
- ржаная мука30г
- пшеничная мука40г
- масло сливочное30г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из фиников удалить косточки, порезать на кусочки.Режьте финики небольшими кусочками — крупные не успеют размягчиться за время выпечки. - Шаг 2
Яйцо взбить с медом.Взбивайте до однородности, чтобы мед равномерно распределился по яичной массе. - Шаг 3
Добавить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.Дайте маслу немного остыть перед смешиванием, иначе яйцо может свернуться. - Шаг 4
Добавить овсяные хлопья, перемешать.Хлопья лучше добавлять постепенно — так легче оценить нужную густоту теста. - Шаг 5
Добавить финики, перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки фиников распределились равномерно по всему тесту. - Шаг 6
Добавить муку, разрыхлитель, замесить тесто.Разрыхлитель просейте вместе с мукой — это предотвратит комочки в готовом печенье. - Шаг 7
Тесто ложкой выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180 гр. 15 минут.Выкладывайте печенье с небольшим расстоянием друг от друга — при выпечке оно слегка расплывается. - Шаг 8
Приятного чаепития!!!Дайте печенью немного остыть на противне — горячее оно более рассыпчатое и хрупкое.
Комментарии
22А можно без ржаной муки? Или она обязательна?
Настенька,спасибо большое за замечательный рецепт.Искала чего бы такого полезного напечь себе на перекусы и дочери на "ссобойку" в колледж. А то целый день там голодная либо гадость всякую покупает. Выбрала среди нескольких рецептов и Ваш.Замечательные печеньки-вкусные,полезные,такие прям финиковые-префиниковые.😄 Нам очень понравились,берём на вооружение. 💐
Настюш, лови отчет! Давно пекла прелестные печенки! надо повторить😊😘
Овсяное печенье само по себе вкусное 😋, а с финиками - еще вкуснее 🌺!
Люблю финики в выпечку добавлять...,тогда и сахара меньше идёт))) 😌😎😘