Мясной соус
Описание рецепта
Этот мясной соус из детства....... по маминому рецепту! 
Помню, в детстве: казалось, что есть его могу каждый день!!! Так он мне нравился!!! 
Теперь я его готовлю и своей семье, и всем едят его с удовольствием... Конечно, от меня этот Соус претерпел некоторые изменения... Например, мама не добавляла замороженную овощную смесь, а нарезанные и предварительно обжаренные лук и морковь. А еще она добавляла нарезанный кружочками помидор... Но, мои дети не любят помидор в таком супе... Поэтому я восполняю "пробел" дополнительным набором овощей. Кому интересно, в "мою" овощную смесь входят морковь, плоская зеленая фасоль и соцветия броколли... 
На мой взгляд (и вкус 
), все это делает соус еще более наваристым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина700г
- лук репчатый2шт.
- картофель2шт.
- овощная смесь замороженная500г
- баклажан1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- масло растительное6ст. л.
- лавровый лист1шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории665кКал27.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать не очень крупно. Мясную мякоть нарезать некрупными кубиками. В кастрюле с тяжелым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла и положить лук. Припустить лук немного в масле (не дайте ему зажариться). - Шаг 1
Затем добавить мясо кусочками и снова слегка все обжарить, помешивая. - Шаг 2
Отдельно подготовить кипяток. Добавить в кастрюлю воды вровень с мясом, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и потушить все на среднем огне минут 30. - Шаг 3
Тем временем, овощи слегка обжарить в небольшом количестве масла (8-10 минут). - Шаг 4
Баклажан нарезать небольшими кубиками и тоже немного обжарить в оставшемся масле... - Шаг 5
Картофель очистить и порезать небольшими кубиками (желательно, чтобы все используемые в соусе овощи были порезаны одинаково)))))) - Шаг 6
Как только мясо станет мягким, добавить в кастрюлю горячей воды (здесь лучше ориентироваться по Вашим предпочтениям - нравится Вам соус более жидким, или более густым...). Выложить подготовленную овощную смесь и баклажан... Проверить на соль. Проварить все еще минут 20 на небольшом огне. Выключить и дать настояться. - Шаг 7
Разложить соус по тарелкам и звать всех к столу! - Шаг 8
Приятного аппетита! ))) - Шаг 9
А еще хочу посоветовать вам другой очень уютный и домашний рецепт вкусного пирога от Стеллы... ссылка на рецепт
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Комментарии
19Очень вкусное мясо получилось! 🌹🌹🌹 Автору - спасибо большое за рецепт! 🌷🌷🌷🌟💫
Ириша,я фотоотчетом!не дождалась твоего ответа и пошла на эксперимент,по моему получилось замечательно!Муж точно оценит!😊Фото не очень эстетично,зато по домашнему 😊
Ириша,хочу завтра приготовить твой соус-суп,но есть вопрос,как думеешь,если заменить баклажан на кабачок,а вместо твоей смеси добавить другую,в которую входит перец,помидор,грибы, а морковь добавить свежую,как думаешь,будет вкусно?просто такой овощной смеси у меня нет,зато есть,то что есть,а идти в магазин не будет времени 😏
Ириш, вкусно то как!!! Это 100% мое блюдо! Ты знала, куда меня отправить.pooh_lol Меня в это время не было на сайте, не пропустила бы такое блюдо!.😉😋🍁
Как бы не называли здесь 😌 это блюдо (суп-соус-похлёбка),но главное-семья сыта 😍 и довольна))) 😇💐