Мясной соус
Описание рецепта
Этот мясной соус из детства....... по маминому рецепту! Помню, в детстве: казалось, что есть его могу каждый день!!! Так он мне нравился!!! Теперь я его готовлю и своей семье, и всем едят его с удовольствием... Конечно, от меня этот Соус претерпел некоторые изменения... Например, мама не добавляла замороженную овощную смесь, а нарезанные и предварительно обжаренные лук и морковь. А еще она добавляла нарезанный кружочками помидор... Но, мои дети не любят помидор в таком супе... Поэтому я восполняю "пробел" дополнительным набором овощей. Кому интересно, в "мою" овощную смесь входят морковь, плоская зеленая фасоль и соцветия броколли... На мой взгляд (и вкус ), все это делает соус еще более наваристым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина700г
- лук репчатый2шт.
- картофель2шт.
- овощная смесь замороженная500г
- баклажан1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- масло растительное6ст. л.
- лавровый лист1шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории665кКал27.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать не очень крупно. Мясную мякоть нарезать некрупными кубиками. В кастрюле с тяжелым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла и положить лук. Припустить лук немного в масле (не дайте ему зажариться). - Шаг 1
Затем добавить мясо кусочками и снова слегка все обжарить, помешивая. - Шаг 2
Отдельно подготовить кипяток. Добавить в кастрюлю воды вровень с мясом, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и потушить все на среднем огне минут 30. - Шаг 3
Тем временем, овощи слегка обжарить в небольшом количестве масла (8-10 минут). - Шаг 4
Баклажан нарезать небольшими кубиками и тоже немного обжарить в оставшемся масле... - Шаг 5
Картофель очистить и порезать небольшими кубиками (желательно, чтобы все используемые в соусе овощи были порезаны одинаково)))))) - Шаг 6
Как только мясо станет мягким, добавить в кастрюлю горячей воды (здесь лучше ориентироваться по Вашим предпочтениям - нравится Вам соус более жидким, или более густым...). Выложить подготовленную овощную смесь и баклажан... Проверить на соль. Проварить все еще минут 20 на небольшом огне. Выключить и дать настояться. - Шаг 7
Разложить соус по тарелкам и звать всех к столу! - Шаг 8
Приятного аппетита! ))) - Шаг 9
А еще хочу посоветовать вам другой очень уютный и домашний рецепт вкусного пирога от Стеллы... ссылка на рецепт
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Детям эти продукты зимой необходимы: врач назвала 5 самых важных позиций
Остатки сладки: какие блюда вкуснее на следующий день и почему
Когда я сварила солянку так, домашние долго смотрели в изумлении, а затем слопали все в мгновение ока: это мое спасение!
Комментарии
19Очень вкусное мясо получилось! 🌹🌹🌹 Автору - спасибо большое за рецепт! 🌷🌷🌷🌟💫
Ириша,я фотоотчетом!не дождалась твоего ответа и пошла на эксперимент,по моему получилось замечательно!Муж точно оценит!😊Фото не очень эстетично,зато по домашнему 😊
Ириша,хочу завтра приготовить твой соус-суп,но есть вопрос,как думеешь,если заменить баклажан на кабачок,а вместо твоей смеси добавить другую,в которую входит перец,помидор,грибы, а морковь добавить свежую,как думаешь,будет вкусно?просто такой овощной смеси у меня нет,зато есть,то что есть,а идти в магазин не будет времени 😏
Ириш, вкусно то как!!! Это 100% мое блюдо! Ты знала, куда меня отправить.pooh_lol Меня в это время не было на сайте, не пропустила бы такое блюдо!.😉😋🍁
Как бы не называли здесь 😌 это блюдо (суп-соус-похлёбка),но главное-семья сыта 😍 и довольна))) 😇💐