+ 1000
+ 1000

Яблочный пирог по-венски

Яблочный пирог по-венски
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Безумно вкусный пирог, очень яблочный, сливочный, нежный, в общем, такой, что его просто необходимо попробовать! Заменила я только тесто для основы и была счастлива. Это творожно-масляное тесто имеет тающую структуру, которая потрясающе сочетается со сливочно-яблочной начинкой. На мой взгляд, такое тесто намного нежнее и сочнее, чем привычное всем нам песочное! Теперь большинство пирогов буду готовить именно с этим тестом! Угощайтесь!!!

Пищевая ценность блюда

5399
кКал
229%
Белки74 г
Жиры362 г
Углеводы448 г
% от дневной нормы
19 %
70 %
32 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Посыпка
80 г
1 ст. л.
½ ч. л.
Тесто
200 г
50 г
100 г
5 ст. л.
2 ч. л.
20 г
¼ ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Начинка
950 г
150 г
250 г
120 г
1 шт.
¼ шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовим тесто. Смешаем муку с солью и разрыхлителем, добавим цедру лимона и все остальные ингредиенты для теста и перемешаем до однородности и эластичности. Упакуем тесто в пленку и уберем в холодильник.
Приготовим тесто. Смешаем муку с солью и разрыхлителем, добавим цедру лимона и все остальные ингредиенты для теста и перемешаем до однородности и эластичности. Упакуем тесто в пленку и уберем в холодильник.
На весь экран
Духовку разогреем до 190 градусов. Яблоки очистим от кожуры и порежем кубиками не очень мелко. Сбрызнем лимонным соком.
Духовку разогреем до 190 градусов. Яблоки очистим от кожуры и порежем кубиками не очень мелко. Сбрызнем лимонным соком.
На весь экран
Мягкое сливочное масло смешаем с сахаром венчиком. Добавим яйцо и снова хорошо перемешаем. Сливки взобьем.
Мягкое сливочное масло смешаем с сахаром венчиком. Добавим яйцо и снова хорошо перемешаем. Сливки взобьем.
На весь экран
Введем частями масляно-яичную смесь в сливки. Смешаем до однородности сначала лопаточкой, потом венчиком вручную.
Введем частями масляно-яичную смесь в сливки. Смешаем до однородности сначала лопаточкой, потом венчиком вручную.
На весь экран
Дно у формы диаметром 26 см выложим пекарской бумагой. Тесто присыпем мукой и раскатаем на присыпанной мукой поверхности. Выложим тесто в форму, образуя бортики.
Дно у формы диаметром 26 см выложим пекарской бумагой. Тесто присыпем мукой и раскатаем на присыпанной мукой поверхности. Выложим тесто в форму, образуя бортики.
На весь экран
Теперь на тесто выложим половину яблок. Сверху выложим чуть меньше половины сливочной заливки, распределим заливку по яблокам.
Теперь на тесто выложим половину яблок. Сверху выложим чуть меньше половины сливочной заливки, распределим заливку по яблокам.
На весь экран
Выложим остальные яблоки. Сверху распределим остальную заливку. Смешаем ванилин с сахаром.
Выложим остальные яблоки. Сверху распределим остальную заливку. Смешаем ванилин с сахаром.
На весь экран
Присыпем наш торт миндальными лепестками и сахаром. Ставим в духовку на 45 минут (стоит на всякий случай подставить под форму с пирогом противень), затем прикрываем форму пекарской бумагой и выпекаем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Оставляем на 10 минут в выключенной духовке. Достаем из духовки, даем торту полностью остыть и только потом извлекаем из формы. Отправляем торт на несколько часов в прохладное место...
Присыпем наш торт миндальными лепестками и сахаром. Ставим в духовку на 45 минут (стоит на всякий случай подставить под форму с пирогом противень), затем прикрываем форму пекарской бумагой и выпекаем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Оставляем на 10 минут в выключенной духовке. Достаем из духовки, даем торту полностью остыть и только потом извлекаем из формы. Отправляем торт на несколько часов в прохладное место...
На весь экран
И наслаждаемся!!!
И наслаждаемся!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
7 лет назад

Сонечка, спасибо за чудный нежнейший пирог💗💗💗мы просто в один миг его съели😋как ты понимаешь, остыть ему никто не дал, поэтому без разрезаpooh_lol😘😘😘

Софья79
Софья79
7 лет назад
Liza Pirogova,

Милая Лизонька, огроомное тебе спасибо за твой чудесный отчет, совершенно ничего не успеваю (сама более менее поправилась, но простыли малыши, так обидно, так как в гостях - папа, но у нас так всегда, когда к нам родители мужа или мои приезжают всякий раз дети заболевают, закон подлости😠), очпень рада, что у тебя все получилось, такой он славный у тебя на фото, СПАСИБО!!!!!😘😘😘💗💗💗

Liza Pirogova
Liza Pirogova
7 лет назад
Софья79,

Сонечка, я так и думала, что раз ты молчишь, то малыши заболели😟поправляйтесь скорее🌻🌻🌻ещё раз тебе спасибо за такую вкуснятину😋😘😘😘

Софья79
Софья79
7 лет назад
Liza Pirogova,

Спасибо, Лизонька, мы стараемся!!!!!!!💗💗💗

Яна
Яна
7 лет назад

Вкусно очень ! 😊😘🌺🌻

Софья79
Софья79
7 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яночка, рада, что ты так считаешь!!!😘🌻🌺🌹

Юля Безродная
Юля Безродная
7 лет назад

Cонечка - замечательный пирог Думаю он попадет на Рд

Софья79
Софья79
7 лет назад
Юля Безродная,

Спасибо, Юленька, РД - это здорово, но для меня важнее, чтобы рецепт пригодился, был опробован и им остались довольны!!!😘💗💗💗

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад

Соня, как же я люблю все эти яблочные пироги!!! Тарты..... 😋😍💖 Приберу-ка и твой в копилку!!! 🐾💐💗 P.S. А помнишь, у меня был Баварский Яблочный Торт??? ))))))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/60222-bavarskiy-yablochnyy-tort

Софья79
Софья79
7 лет назад
burro.salvia,

Рада, Ириш, что тебе пригодится рецепт💗, конечно, помню твой шикарный пирог, все собираюсь его сделать (давно уже собираюсь😳), но как-нибудь обязательно приготовлю!!!!😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Сонечка, 😃 это наслаждение 😇 миндально-яблочное))) 😚🌺😉

Софья79
Софья79
7 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо большое, все именно так!!!!!!!!!😘🌹🌻🌺

Показать еще комментарии