Горячий овощной салат с шампиньонами
Описание рецепта
Предлагаю Вам попробовать этот яркий красочный салат. Готовится салат быстро, а получается очень вкусным. Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- перец сладкий2шт.
- тыква300ст. л.
- помидоры2шт.
- лук белый2шт.
- горошек зеленый консервированный100г
- шампиньоны300г
- сухие прованские травы2ч. л.
- масло растительное100мл
- соль1ч. л.
- перец свежемолотый смесь0.2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы422г140.67% от дневной нормы
- Калории2586кКал107.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить и нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
- Шаг 1
Шампиньоны нарезать кусочками средней величины. В большой сковороде разогреть 50 мл растительного масла, выложить шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить. Добавить порезанные помидоры, протушить несколько минут.
- Шаг 2
В другой сковороде разогреть 25 мл растительного масла, выложить тыкву, обжарить. Добавить обжаренную тыкву к грибам.
- Шаг 3
Разогреть 25 мл растительного масла, обжарить лук с морковью, добавить сладкий перец, обжарить вместе.
- Шаг 4
К шампиньонам добавить обжаренные лук, морковь и перец. Добавить зелёный горошек, прованские травы, посолить, поперчить, перемешать. Вот наша вкуснятина и готова!