Плов с мидиями "средиземноморский круиз"
Описание рецепта
Предлагаю вам вкусный плов с мидиями, который прекрасно подойдёт и в дни поста. Коллега по работе привезла мне из Индии настоящий чудесный рис Басмати, и я поспешила приготовить этот ароматный плов. Надеюсь, вы так же высоко оцените это блюдо, как и мои родные! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати1стакан
- мидии замороженные500упаковка
- томатный соус3ч. л.
- чеснок1зубчик
- масло растительное4ст. л.
- помидоры черри5шт.
- петрушка3веточка
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
- имбирь молотый1щепотка
- лимонный сок1ст. л.
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки4795г5327.78% от дневной нормы
- Жиры846г1057.50% от дневной нормы
- Углеводы1402г467.33% от дневной нормы
- Калории32307кКал1346.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис басмати хорошо промыть в холодной воде (подойдёт любой длиннозёрный рис). Затем залить рис водой и дать постоять 20 минут.
- Шаг 1
В сковороде нагреть 2 ст л растительного масла. Слегка обжарить в нём рис постоянно помешивая до прозрачного состояния. Затем залить рис горячей водой, покрывая его на 1 палец , посолить, приправить имбирём и варить при закрытой крышке до готовности риса. При необходимости, добавьте немного воды.
- Шаг 2
Мидии разморозить, сбрызнуть соком лимона.
- Шаг 3
В сковороде нагреть растительное масла. Дольку чеснока раздавить тыльной стороной ножа и обжарить в сковороде на растительном масле. Затем чеснок вынуть. Добавить мелко нарезанный лук и немного подрумянить.
- Шаг 4
После этого добавляем мидии и тушим в течение 3 минут. Добавляем томатный соус (я использовала свою заготовку ссылка на рецепт ), солим, перчим и аккуратно всё перемешиваем.
- Шаг 5
Выключаем огонь и даём постоять при закрытой крышке 5 мин.
- Шаг 6
Раскладываем по тарелкам, украшаем половинками помидорок черри и веточками петрушки. Угощайтесь! Очень вкусно!!!