+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)

Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Конечно в первую очередь такие кексики порадуют постящихся! Без яиц, без сливочного масла, они получаются пышные, ароматные, с приятной структурой. Обязательное условие - свежевыжатый мандариновый сок! Делала такие кексы и на апельсиновом соке и еще выложу, но эти получаются с особенным ароматом! Мадариновый сок в дуэте с шафраном, выдает очень приятные вкусовые нотки! А какой стоял аромат пока они выпекались, я даже передать не смогу! 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для шоколадной глазури
120 г
2 ст. л.
1 ст. л.
Основные
250 мл
300 г
70 мл
3 ст. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
100 г
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Свежевыжатый мандариновый сок смешать с маслом и сахаром, взбить миксером, пока сахар не растворится.
Свежевыжатый мандариновый сок смешать с маслом и сахаром, взбить миксером, пока сахар не растворится.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку и держать наготове, смешивать потом надо будет очень быстро. Уксус влить в жидкую смесь (из сока и всего остального). Соду залить водой, размешать и влить после уксуса в смесь. Потом быстро всыпать муку и шафран, и тщательно перемешать. Смесь активно бродит и пузырится сначала! ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИИ! ИНАЧЕ СОДА МОЖЕТ НЕ ПОГАСИТЬСЯ И ДАТЬ ЖУТКУЮ ГОРЕЧЬ!
Просеять муку и держать наготове, смешивать потом надо будет очень быстро. Уксус влить в жидкую смесь (из сока и всего остального). Соду залить водой, размешать и влить после уксуса в смесь. Потом быстро всыпать муку и шафран, и тщательно перемешать. Смесь активно бродит и пузырится сначала! ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИИ! ИНАЧЕ СОДА МОЖЕТ НЕ ПОГАСИТЬСЯ И ДАТЬ ЖУТКУЮ ГОРЕЧЬ!
На весь экран
шаг 3
Формочки надо заранее помазать растительным маслом. Тесто разложить, заполняя им фомы на 2/3. У меня 10 штук получается. Поставить в разогретую до 175* духовку примерно на 20 минут. Время приблизительное, т.к. и размер формочек у всех разный, и духовки со своими особенностями.
Формочки надо заранее помазать растительным маслом. Тесто разложить, заполняя им фомы на 2/3. У меня 10 штук получается. Поставить в разогретую до 175* духовку примерно на 20 минут. Время приблизительное, т.к. и размер формочек у всех разный, и духовки со своими особенностями.
На весь экран
шаг 4
Получаются очень ароматные, ярко-желтые кексики.
Получаются очень ароматные, ярко-желтые кексики.
На весь экран
шаг 5
Чтобы потом установить вишенки, я вырезаю маленькие ямочки.
Чтобы потом установить вишенки, я вырезаю маленькие ямочки.
На весь экран
шаг 6
Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Для того, чтобы он застыл и не пачкался (не лип), но остался мягким, я добавляю ложку крахмала в тот момент, когда снимаю с плиты. Надо подождать, когда немного остынет и загустеет, и полить кексы. Украсить вишенкой)
Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Для того, чтобы он застыл и не пачкался (не лип), но остался мягким, я добавляю ложку крахмала в тот момент, когда снимаю с плиты. Надо подождать, когда немного остынет и загустеет, и полить кексы. Украсить вишенкой)
На весь экран
шаг 7
Кексы пышные, немного влажные.
Кексы пышные, немного влажные.
На весь экран
шаг 8
Угощайтесь на здоровье!
Угощайтесь на здоровье!
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
На весь экран
шаг 10
И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
30.05.2014 07:58:11

Машенька! Какие Солнышки!!!😄😘😘😘💖

marysa
marysa
30.05.2014 13:55:45
Ира ,

Мандаринки))))) 😇😇Спасибо Иришенька)💖

Julia Z
Julia Z
27.03.2014 01:14:34

solnechnye😍🌻

marysa
marysa
27.03.2014 10:58:13
Julia Z,

И правда))😊😇 Спасибо Юленька!🌹😘

Ксения
Ксения
27.03.2014 00:58:51

Очень нарядные кексики!😄 Надо попробовать. Утащила. Спасибо,Взамен голосpooh_lol🌸

marysa
marysa
27.03.2014 10:57:36
Ксения ,

Спасибо большое за поддержку Ксения!😍🌹 Буду очень рада, если рецептик пригодится!pooh_lol🐾😘😘

Софья79
Софья79
27.03.2014 00:31:29

Шикарные ароматные кексы, Марусенька, и фото - загляденье!!!!!!!!!!!!!😍💗😋

marysa
marysa
27.03.2014 10:56:27
Софья79,

Спасибо Софьюшка!💖🌹😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.03.2014 00:09:27

Просто чудо какое-то😍😌

marysa
marysa
27.03.2014 10:55:41
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюшенька!😌😍🌹😘

Показать еще комментарии