Тюрингский пирог
Описание рецепта
Рецепт я нашла в интернете. Сначала думала, что будет доминировать вкус манки, но, если не знать, что там есть манка, то очень сложно догадаться из чего приготовлен крем. Начинка очень нежная, тесто сдобное и приятное в работе. В общем, еще один рецепт, прижившийся у меня дома
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука380г
- молоко1200мл
- масло сливочное75г
- дрожжи свежие20г
- сахар280г
- манная крупа125г
- ванилин2упаковка
- апельсин1шт.
- соль1щепотка
- мак250г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В 200 мл молока комнатной температуры развести дрожжи. Масло сливочное растопить и остудить. Муку просеять с 1 пакетиком ванилина, добавить щепотку соли и 80 гр сахара. Все смешать и замесить мягкое тесто. Убрать в теплое место до увеличения в два раза.
- Шаг 1
Готовим крем: В 1 л молока добавить 1 пакетик ванилина, цедру и довести до кипения. Снять с огня и медленно, постоянно помешивая ввести манку и сахар. На этом этапе надо добавить мак, я использовала готовую маковую смесь и добавила в самом конце. Крем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Смесь должна немного загустеть, но не превратиться в кашу. Снять с огня и по одному ввести 2 желтка.
- Шаг 2
Белки взбить в пышную пену и добавить в крем.
- Шаг 3
Мое тесто после 40 мин.
- Шаг 4
Тесто очень мягкое и хорошо руками распределяется по форме.
- Шаг 5
Выложить в форму крем.
- Шаг 6
Выпекать при 180 градусах 35-40 мин. Готовность проверять зубочисткой. Крем сверху должен зарумяниться и застыть.
- Шаг 7
Пирог полностью остудить и нарезать на порционные кусочки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
19Александра, отчитываюсь о пироге! 😊 делала уже давно, но вот только руки дошли фото добавить :)
Отличный пирог! 😋🌺
нежненький какой 😘
Его ещё можно 😌 назвать молочным,полностью 😉 на молоке сделан! 😃 Вкусный получился! 😘
Замечательный пирожок! 😍😋