Картофельная запеканка
Описание рецепта
Простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо. Не указала специи и соль. Это очень индивидуально. В мясо я добавляю базилик, а в заливку кориандр молотый, ну и перец, конечно. По вкусу
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной200г
- кабачки200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- лук зеленый50г
- укроп50
- картофель1кг
- яйцо3г
- молоко1стакан
- сыр100г
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы227г75.67% от дневной нормы
- Калории2453кКал102.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На сковороде разогреть растительное масло и слегка пожарить в нем лук (кубиками) до прозрачности. Добавить измельченную на терке морковь. Еще пожарить с минутку. Овощи сдвинуть на край сковороды и выложить свиной фарш, посолив и поперчив, добавив любимые специи. Перемешать его в начале самостоятельно, затем с овощами, добавить натертые на крупной терке кабачки, еще раз перемешать и закрыть крышкой. Оставить на медленном огне на 3-5 минут.
- Шаг 1
Добавить нашинкованную зелень лука и укропа. Перемешать.
- Шаг 2
Духовку разогреть до 220 градусов. Форму смазать растительным маслом и выложить две третьих части картофельного пюре. На него разложить готовую начинку.
- Шаг 3
Сверху выложить оставшееся пюре, не приминая его ложкой.
- Шаг 4
Яйца смешать с молоком и тертым сыром. Добавить специи по вкусу.
- Шаг 5
Вылить заливку на продукты в форме. Запекать в духовке 20 минут.
- Шаг 6
Подавать с салатом и сметаной. По-моему, выглядит аппетитно.