Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Печеночный рулет "Бабушкин"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
ОПИСАНИЕ
У бабушки ведь вкуснее, правда?)
Люблю такие рецепты...на них, как будто, стоит штамп: "проверено временем"...:)
Этот рецепт не исключение: вкусный, нежный рулет.
Из указанных ингредиентов получается достаточно много рулетиков средних размеров.
Я оставляю парочку "на сейчас", а остальные в морозилку - "на потом".
Прекрасный вариант, если гости на пороге...достала - разморозила ...и уже закуска есть ;)
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1000 г |
| 150 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 1 ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печень хорошо моем. Можно сразу удалить пленочку, но я это сделала уже после.
Печень и сало отправляем в кастрюльку и варим до готовности. Если времени мало, печень режем на порционные кусочки. Я варила целиком мин 20. постоянно снимала пенку и следила, чтобы печень не переварилась. (проверяем "укольчиком": если крови нет -печень готова). печень нужно остудить.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле до мягкости.
Морковь натрем на мелкой терке и также обжариваем.
Из остывшей печени снимаем пленочку (шкурочку). Нарезаем кусочками.
На весь экран
шаг 3
Через мясорубку пропускаем: печень, сало, лук, морковь. Солим - перчим.
Готовый "фарш" еще раз пропускаем через мясорубку.
Далее, можно сформировать один большой рулет, но реально получится - ОГРОМНЫЙ., или сформировать средние рулетики.
Для этого, на пищевую пленку (фольгу, листик из тетради - так делала бабушка :)))) выкладываем часть "часть" фарша, в центр нужно поместить брусочки масла , и заворачивать как рулетик.(стараясь руками спрессовать немного)
На весь экран
шаг 4
Получается - конфетка. По такому принципу сформировать остальные рулетики.
Готовый рулетик охладить пару часов!
Смачного! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень эффектно и вкусно! 😋🌺
спасибо, Анечка! 🌷🌷🌷
очень интересный рецепт! и оформление отдельно хочу отметить - лаконично, но как эффектно😃
😍спасибо, Юлечка . старалась 😇
очень интересный рецепт! и оформление отдельно хочу отметить - лаконично, но как эффектно😃
Отличный рецепт😍мой муж очень любит такой паштет😊забрала в кк, после пасхи буду радовать мужа и гостей 😃🐾💐💐💐
спасибо большое!!! 😍
попробуйте, надеюсь Вашей семье понравится )))
Я также готовлю паштет,только рецепт не от бабушки,а от мамы😍очень вкусно и всегда выручает,намазал на хлебушек и сыт😋💖
да-да-да.. особенно когда нужно быстренько перекусить 😍🌸