Спаржа с грибами и беконом под сырной корочкой
Описание рецепта
Из диетических соображений вместо бекона можно добавить немного низкокалорийного копченого сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стебли молодой спаржи10шт.
- яйца куриные3шт.
- тонко нарезанный бекон120г
- хлеб белый сухой4кусок
- небольшие коричневые шампиньоны4шт.
- пармезан60г
- лук репчатый0.5шт.
- чеснок1зубчик
- молоко100мл
- оливковое масло1ст. л.
- горчица1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории805кКал33.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190ºС.
- Шаг 1
Хлеб поломать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Бекон мелко порезать.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить бекон, лук и чеснок и обжаривать все 2–3 минуты.
- Шаг 5
Грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, посолить, поперчить, перемешать и обжарить.
- Шаг 6
Пармезан натереть на крупной терке.
- Шаг 7
Спаржу разрезать на три части.
- Шаг 8
Когда грибы будут готовы, добавить в сковороду спаржу, перемешать и обжаривать 3–4 минуты.
- Шаг 9
Яйца соединить с молоком и горчицей, посолить, поперчить и взбить миксером в однородную массу.
- Шаг 10
Обжаренные грибы со спаржей соединить с яично-молочной смесью, все перемешать.
- Шаг 11
На дно небольших керамических форм выложить кусочки хлеба, разлить яичную массу с грибами и спаржей и посыпать сыром.
- Шаг 12
Запекать в разогретой духовке 15–20 минут.