Зефир по госту
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Попробывав вспоминаешь детство
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- агар-агар8г
- вода160мл
- сахар725г
- яичные белки1шт.
- ваниль в стручках0.5ч. л.
- яблочное пюре240г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы826г275.33% от дневной нормы
- Калории3318кКал138.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Tatiana Trapeznikova
Шаги рецепта
- Подготовка
Агар высыпать в ковш залить водой и оставить набухать.
- Шаг 1
3-4 яблока почистить и запечь.Сделать пюре получится около 240 г добавить в пюре 250 г сахара перемешать до растворения.
- Шаг 2
В ковш с агаром высыпать оставшийся сахар и варить 10 минут. Дать немного остыть.
- Шаг 3
В остывшее пюре добавить пол белка взбивать на максимальной скорости добавить еще пол белка продолжая взбивать до пышной массы добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3 минуты.
- Шаг 4
Выложить массу в кондитерский мешок и выдавливать на пергаментную бумагу, оставить на ночь.Утром соединить половинки и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!
Оценить536
0