+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Баклажаны в томатном маринаде

Баклажаны в томатном маринаде
Приготовление
1 час
Рецепт на:
20 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень люблю этот рецепт! Мне показала его моя знакомая из Грузии. От одного запаха слюньки текут ммм... Сколько раз делала, столько раз и получала комплименты от гостей :) Если вы любите баклажаны,томат и чесночек, попробуйте приготовить по этому рецепту!

Пищевая ценность порции

164
кКал
6%
Белки1 г
Жиры15 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
0 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
800 г
1 пучок
200 г
2 ст. л.
1 ст. л.
100 мл
300 мл
300 мл
1 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Нарезаем баклажаны.
Нарезаем баклажаны.
На весь экран
Жарим.
Жарим.
На весь экран
Убираем лишнее масло.
Убираем лишнее масло.
На весь экран
В кастрюльке делаем маринад: кетчуп, вода, уксус, чеснок (выдавить), кинза(мелко порезать), сахар, соль. Вообще маринад должен выйти очень концентрированный, уксус должен чувствоваться хорошо и соленость и сладость, то есть по вкусу конечно, но чтобы получился яркий вкус, должно быть всего достаточно. Если попробовать на вкус, то есть ложками это будет сложно, в общем маринад.
В кастрюльке делаем маринад: кетчуп, вода, уксус, чеснок (выдавить), кинза(мелко порезать), сахар, соль. Вообще маринад должен выйти очень концентрированный, уксус должен чувствоваться хорошо и соленость и сладость, то есть по вкусу конечно, но чтобы получился яркий вкус, должно быть всего достаточно. Если попробовать на вкус, то есть ложками это будет сложно, в общем маринад.
На весь экран
Окунаем каждую половинку баклажана, чтобы кинза окутала баклажан равномерно. Почему каждую половинку отдельно и не перемешиваем сразу? Потому что жареный баклажан мягкий, и если перемешать, то может все развалиться и потеряется вид. Складываем в пустую емкость. Далее оставшийся маринад выливаем сверху.
Окунаем каждую половинку баклажана, чтобы кинза окутала баклажан равномерно. Почему каждую половинку отдельно и не перемешиваем сразу? Потому что жареный баклажан мягкий, и если перемешать, то может все развалиться и потеряется вид. Складываем в пустую емкость. Далее оставшийся маринад выливаем сверху.
На весь экран
Вот что вышло! Накрываем крышкой. Баклажаны будут готовы уже через 3-4 часа, но если оставите в холодильнике на ночь - это шедевр!
Вот что вышло! Накрываем крышкой. Баклажаны будут готовы уже через 3-4 часа, но если оставите в холодильнике на ночь - это шедевр!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
oranzhela
oranzhela
5 лет назад

Скажите, а 2 г. сахара и 1 г. соли - это сколько?
Наверное, ошибка закралась.
Также интересует сколько надо чеснока и какой лучше взять ускус.
Спасибо.

Наташа
Наташа
6 лет назад

У меня кетчупа не оказалось, применяла томатную пасту, и вместо кинзы - петрушку (конечно, понимая, что блюдо грузинское, кинзу, мягко сказать, не люблю 😊😊😊), слюнки текли и когда рецепт читала и когда готовила, поставила в холодильник, завтра попробую 😛, см. фотоотчет, автору 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Ура! 😃 А я вижу кетчуп на последних фото 😉...,для этого нужно просто увеличить картинку))) pooh_lol Сильно разбавленный он бледно-розовый,поэтому девочки не разглядели! 😎 Вкусное блюдо...,грузинка плохого не посоветует))) 😌🌸🍀

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
ТатьянаS,

Натулька уже подкорректировала и теперь видно, где есть кетчуп. Просто, видимо пропустила шаг.

Валентина
Валентина
7 лет назад

А мне без кетчупа нравятся больше 🌺 , а вообще - то синенькие люблю в любой подаче 🌺

Натулька
Натулька
7 лет назад

Тогда у нас останется вода и уксус😃 но этого недостаточно,200г кетчупа обязательно.💖 кетчуп более жидкий чем томатная паста и намного вкуснее.

Показать еще комментарии