Пасхальные яйца с сюрпризами (сладкие)

Для шоколадных яиц: растопить шоколад, залить в формочки так, чтобы сформировалась «скорлупа», охладить.

Если слой шоколада получился тонким, повторить заливку. Охладить.

Для «белка»: взбить сливки с сахарной пудрой, потом добавить маскарпоне, взбить на малой скорости. Охладить.

Для «желтка»: густой абрикосовый или апельсиновый джем прогреть на сковородке и добавить немного сливочного масла. Тщательно перемешать. Охладить.

Сборка: шоколадные половинки яиц на пару секунд приложить к горячей поверхности и склеить. Охладить.

На верхушках яиц сделать отверстия и заполнить их белой и желтой начинками, создав иллюзию желтка и белка. Охладить.

Для яиц с цыпленком: желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть и растопить на водяной бане.

Сварить сахарный сироп, влить в него желатин, постоянно взбивая массу на небольшой скорости. Затем взбить до образования густой белой пушистой массы, добавить пару капель желтого красителя.

Пока масса теплая, выложить ее в кондитерский мешок и выдавить «цыпленка» в скорлупку.

Оформить носик, глаза, гребешок.

Для расписных яиц: замесить пряничное тесто (см.ссылка на рецепт раскатать, охладить.

Вырезать кружки по размеру формочек и аккуратно уложить тесто на формы. Печь до легкой золотистости.

С помощью айсинга окрасить половинки.

Когда айсинг застынет, подравнять края с помощью терки.

Расписать.

В половинки вложить какие-нибудь вкусности.

Склеить айсингом.

И дарить...

... дарить...

...дарить!!!