Курочка в соли
Описание рецепта
Блюдо насколько простое, настолько же и вкусное
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица2кг
- соль морская2кг
- розмарин3веточка
Пищевая ценность
- Белки323г358.89% от дневной нормы
- Жиры283г353.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории3832кКал159.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку сразу включить разогреваться на 190–200°C. Подготовить курицу. Вымыть и разрезать ее с одной стороны (по грудке), чтобы разложить «бабочкой».
- Шаг 1
В форму для запекания (желательно керамическую или чугунную) насыпать 1 кг соли. Сверху уложить курицу кожей вверх. Воткнуть пару-тройку веточек розмарина (я подкладываю пару веточек и под курицу).
- Шаг 2
Сверху засыпать курицу оставшимся килограммом соли (может потребоваться чуть больше), чтобы как следует закрыть тушку со всех сторон.
- Шаг 3
Поставить форму с курицей в духовку на 1,5 часа (забыть о ней).
- Шаг 4
Через полтора часа достать курицу из духовки, дать немного постоять, остыть. А затем освободить ее от соляного панциря. Я в конце перекладываю курицу на поднос и еще кисточкой удаляю излишки соли. Вот и все!
- Шаг 5
Приятного аппетита!
- Шаг 6
А еще недавно опять готовила очень вкусные крылышки от Вики. Все любители куриных крылышек оценят! ссылка на рецепт