Пирог из заварного теста с грибами

Пирог из заварного теста с грибами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю попробовать уютный, домашний, вкусный пирожок с грибами, который может быть весьма кстати для вечернего чая.


 

Ингредиенты на порции

  • Для смазывания теста
  • молоко1.5ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры103г
    128.75% от дневной нормы
  • Углеводы225г
    75.00% от дневной нормы
  • Калории2024кКал
    84.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять. Взять 65 г муки и заварить кипящим молоком. Размешать до гладкой консистенции.
    Муку просеять. Взять 65 г муки и заварить кипящим молоком. Размешать до гладкой консистенции.
  • Шаг 1 Пока тесто остывает, взбить яйца с солью до пены.
    Пока тесто остывает, взбить яйца с солью до пены.
  • Шаг 2 Смешать яйца с остывшим тестом, хорошо перемешать.
    Смешать яйца с остывшим тестом, хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Добавить дрожжи и 50 г муки, перемешать, дать постоять 30 минут, накрыв полотенцем.
    Добавить дрожжи и 50 г муки, перемешать, дать постоять 30 минут, накрыв полотенцем.
  • Шаг 4 Вымесить тесто, добавить размягченное сливочное масло, добавить оставшуюся муку ( 130 г). Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Закрыть кастрюлю с тестом полотенцем, дать постоять 1 час.
    Вымесить тесто, добавить размягченное сливочное масло, добавить оставшуюся муку ( 130 г). Хорошо вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Закрыть кастрюлю с тестом полотенцем, дать постоять 1 час.
  • Шаг 5 Приготовить начинку. Грибы порезать пластинками, репчатый лук почистить, нарезать средними кусочками.
    Приготовить начинку. Грибы порезать пластинками, репчатый лук почистить, нарезать средними кусочками.
  • Шаг 6 На разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук, немного обжарить, добавить грибы, потушить до испарения жидкости. Снять с огня, посолить, поперчить.
    На разогретую сковороду с оливковым маслом положить лук, немного обжарить, добавить грибы, потушить до испарения жидкости. Снять с огня, посолить, поперчить.
  • Шаг 7 Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в круг, чтобы тесто было размером чуть больше, чем дно разъемной формы, чтобы его хватило на небольшие бортики.
    Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в круг, чтобы тесто было размером чуть больше, чем дно разъемной формы, чтобы его хватило на небольшие бортики.
  • Шаг 8 Застелить форму и бортики бумагой для выпечки. Положить раскатанное тесто на дно.
    Застелить форму и бортики бумагой для выпечки. Положить раскатанное тесто на дно.
  • Шаг 9 Сверху – начинку.
    Сверху – начинку.
  • Шаг 10 На нее – измельченную зелень. Оставшееся тесто раскатать тоньше предыдущего пласта. Нарезать на полоски, которые произвольно положить сверху начинки, слегка помазав с одной стороны молоком с помощью кисточки.
    На нее – измельченную зелень. Оставшееся тесто раскатать тоньше предыдущего пласта. Нарезать на полоски, которые произвольно положить сверху начинки, слегка помазав с одной стороны молоком с помощью кисточки.
  • Шаг 11 Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 27 минут.
    Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 27 минут.
  • Шаг 12 Вынуть, охладить немного.
    Вынуть, охладить немного.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить538
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • ~Un Dina~
    ~Un Dina~

     Симпатичный пирог ты "заварила" 😍😋🌸!

    • Т
      Т

       Вкусный грибной пирог...и красиво закручен))) 😉💐😍

      • Natali
        Natali

         С грибами я очень люблю😋 Ну прямо очень -оченьpooh_lol🌺🌺🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Леночка, такой вкусный грибной пирог у тебя!!😋😋 И тесто очень понравилось!!😍 Беру в копилочку с большой благодарностью!😘💐

          • Апрель
            Апрель

             аппетитно смотрится, можно кусочек?😋💖

            Оставить комментарий