Пирог «Пестрый» на кефире с индейкой и маслинами
Описание рецепта
Дала волю фантазии, когда придумывала начинку: индейка, маслины, два сыра, орехи и кетчуп — звучит неожиданно, но в готовом пироге всё это работает вместе. Тесто на кефире простое и жидкое, его не нужно раскатывать — просто заливаете слоями. Начинка остаётся сочной внутри, а корочка сверху получается румяной. Пирог выходит плотным, сытным и действительно пёстрым в разрезе — кусочки маслин, орехи и зелень сыра смотрятся красиво. Все съели с удовольствием, и я не стала ничего менять.Слово редактора
Заливной пирог на кефире с начинкой из рубленой индейки, маслин, грецких орехов, российского и сливочного сыра. Тесто жидкое — начинку заливают сверху, она запекается внутри. Подходит для несладкой выпечки на каждый день: готовится быстро, режется аккуратно, хорошо держит форму. Тосканский кетчуп можно заменить любой ароматной томатной пастой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир250г
- мука200г
- яйцо3шт.
- соль1
- разрыхлитель1ч. л.
- индейка филе150
- сыр «Филадельфия»100г
- маслины5шт.
- грецкие орехи10шт.
- сыр российский100
- кетчуп тосканский2
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры138г172.50% от дневной нормы
- Углеводы166г55.33% от дневной нормы
- Калории2193кКал91.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
NatDovgal
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешала кефир с мукой до однородности. Добавила яйца, соль, перец и паприку, перемешала. Всыпала разрыхлитель. Тесто должно быть жидким.Тесто должно быть именно жидким — гуще, чем блинное, но без возможности его раскатать. Если слишком густое, добавьте немного кефира. - Шаг 2Шаг 2Индейку мелко порубила. Российский сыр натёрла на тёрке. Мякоть маслин порубила. Добавила к начинке сыр «филадельфия», грецкие орехи и тосканский кетчуп, перемешала.Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 3Шаг 3Форму нагрела и смазала маслом. Вылила половину теста, разровняла.Форму смазывайте непосредственно перед заливкой, чтобы масло не успело впитаться в холодную поверхность.
- Шаг 4Шаг 4Равномерно распределила начинку по тесту.Начинку распределяйте ложкой равномерно, не укладывайте горкой — иначе тесто сверху ляжет неровно.
- Шаг 5Шаг 5Вылила оставшееся тесто, разровняла так, чтобы начинка была полностью покрыта.Следите, чтобы верхний слой теста полностью покрывал начинку, иначе открытые кусочки могут подсохнуть при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Поставила в духовку при 180 °C на 30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чистой. Если верх румянится быстро, прикройте форму фольгой.
Комментарии
5Извините, но пирог не понравился! Не обижайтесь (на вкус и цвет...) Что тесто (лучше дрожжевое), что начинка, (зачем туда орехи, творожный сыр?) не айс...😔
Закусочный пирожок,вкусный! 😌😍😇
Я тоже подумала, что пирожок сладкийpooh_lol я очень люблю закусочные кексы и пироги😋
изначально подумала, что сладкий... а оказалось пестрый , еще и соленый 😄 💐
Машенька, он такой румяный 😉 так и хочется кусочек попробовать 😏 😘😍🐾🐾🐾