+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Месеница - болгарский пирог с брынзой

Месеница - болгарский пирог с брынзой
Месеница - болгарский пирог с брынзой
65494 ed4 square100
Месеница - болгарский пирог с брынзой
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я немного выпала из жизни сайта - школьные каникулы, загулявшие вирусы и разные семейные дела)) Прошу прощения, если кому-то не уделила должного внимания. По мере возможности старалась заскочить проголосовать и оценить рецепты. Теперь буду наверстывать Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога, который не  часто встречается в интернете. В моем понятии он больше напоминает хлеб. Очень нежный и очень воздушый, оливковое масло и брынза придают пикантную нотку. Нам было очень вкусно есть его с борщем. И еще один плюс - на второй день он ничуть не зачерствел и вкус стал насыщеннее

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для смазывания
1 шт.
2 ст. л.
Начинка
500 г
100 мл
Тесто
600 г
2 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
150 мл
150 мл
2 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Я замешивала тесто в хлебопечке на режиме "тесто". Если замешивать руками, то просто просеять муку и всыпать дрожжи, сахар, соль, масло, уксус, яйца, теплое молоко и теплую воду и все смешать. Присыпать стол мукой и вымесить тесто. Положить его в смазанную маслом миску , прикрыть полотенцем и дать тесту подойти 1 час.
Я замешивала тесто в хлебопечке на режиме "тесто". Если замешивать руками, то просто просеять муку и всыпать дрожжи, сахар, соль, масло, уксус, яйца, теплое молоко и теплую воду и все смешать. Присыпать стол мукой и вымесить тесто. Положить его в смазанную маслом миску , прикрыть полотенцем и дать тесту подойти 1 час.
На весь экран
шаг 2
Получаем вот такое шикарное тесто. Очень эластичное и великолепное в работе
Получаем вот такое шикарное тесто. Очень эластичное и великолепное в работе
На весь экран
шаг 3
Делим его на 3 равные части. Каждую часть делим еще на 3 равные части. получаем всего 9 шариков
Делим его на 3 равные части. Каждую часть делим еще на 3 равные части. получаем всего 9 шариков
На весь экран
шаг 4
Раскатать три лепешки
Раскатать три лепешки
На весь экран
шаг 5
Смазываем лепешку оливковым маслом
Смазываем лепешку оливковым маслом
На весь экран
шаг 6
Брынзу размять вилкой
Брынзу размять вилкой
На весь экран
шаг 7
Посыпать смазанную маслом лепешку
Посыпать смазанную маслом лепешку
На весь экран
шаг 8
Накрываем второй лепешкой и также смазываем маслом и посыпаем брынзой. Накрываем третьей лепешкой и снова смазываем маслом и посыпаем сыром.
Накрываем второй лепешкой и также смазываем маслом и посыпаем брынзой. Накрываем третьей лепешкой и снова смазываем маслом и посыпаем сыром.
На весь экран
шаг 9
Сворачиваем в рулет.
Сворачиваем в рулет.
На весь экран
шаг 10
Разрезаем на кусочки около 4 см шириной
Разрезаем на кусочки около 4 см шириной
На весь экран
шаг 11
Повторяем все предыдущие действия для оставшихся шариков теста. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее маленькие рулетики. Обязательно оставляем между ними пространство. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошло.
Повторяем все предыдущие действия для оставшихся шариков теста. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее маленькие рулетики. Обязательно оставляем между ними пространство. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошло.
На весь экран
шаг 12
Желток смешать с молоком
Желток смешать с молоком
На весь экран
шаг 13
Смазываем верх пирога и выпекаем 34-40 минут при 200С
Смазываем верх пирога и выпекаем 34-40 минут при 200С
На весь экран
шаг 14
Вынуть из духовки и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут. Это обязательно.
Вынуть из духовки и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут. Это обязательно.
На весь экран
шаг 15
А вот так пирог выглядит в разломе.
А вот так пирог выглядит в разломе.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
28.04.2015 23:20:57

Марина, грибы в ингредиенты случайно затесались? Не поняла, зачем они в тесте.

МаринаL
МаринаL
29.04.2015 19:33:15
Elena1639,

Я их уже несколько раз убирала,а они снова тут😜

МаринаL
МаринаL
29.04.2015 19:33:44
Elena1639,

Леночка,я так думаю,что это они так соль заменилиpooh_lolНужно пройтись по рецептам,поправить.Спасибо большое💖

Цветочек
Цветочек
06.05.2014 05:26:03

Интересный пирог, вкусный))), но куда деть соленые грибы, указанные в рецепте?))) опечатка?))

МаринаL
МаринаL
06.05.2014 08:09:25
Цветочек,

pooh_lolpooh_lolКреатив просто какой-тоpooh_lolА может пускай остаются😜pooh_lol

Цветочек
Цветочек
06.05.2014 19:59:28
МаринаL,

Отличненько, мы их так съедим, со сметанкой и лучком😜

МаринаL
МаринаL
06.05.2014 21:07:46
Цветочек,

pooh_lolpooh_lol💖

~Un Dina~
~Un Dina~
04.04.2014 10:40:26

Болгары очень любят брынзу как в свежем виде, так и в выпечке. Такое название интересное, у меня ассоциируется с банницей . Вкусно 😋😋💐!

МаринаL
МаринаL
04.04.2014 10:51:14
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо!😍Это название от взято от глагола месить.😊Ага, болгары тут преуспели!😎И тутманик, и месеница, и баницаpooh_lolПросто раздолье!

Liza Oliver
Liza Oliver
04.04.2014 03:41:05

Ничего себе пирог))) красавчик! 💖

МаринаL
МаринаL
04.04.2014 09:53:12
Liza Oliver,

Спасибо, Лизочек! 😘Я его пока сфоткала, такого великана, устала, как после трудового дня !😳pooh_lol

Софья79
Софья79
04.04.2014 02:09:22

Брынзу обожаю, Мариш, представила уже этот нежный с ярким вкусом пирожок!!!!😋😋😋💗

МаринаL
МаринаL
04.04.2014 09:52:06
Софья79,

Сонечка, я каждое воскресение мотаюсь на сельский рынок за молочными продуктами. Нашла там вкуснейшую брынзу, теперь любые рецепты с ней для меня находка! pooh_lolСпасибо!💖Кстати, сбегаю к тебе в гости, добавлю фотку хлебушка от Дорис!🐾💐

Софья79
Софья79
10.04.2014 00:45:38
МаринаL,

Спасибо, Мариша, посмотрела на твою чудесную фоточку, так приятно!!!!!!💗💗💗

Показать еще комментарии