Весенний салат в пост с крекером и семечками
Описание рецепта
Я обожаю турецуие рынки с овощами. Горки свежих овощей и фруктов...все тебе делают комплементы в виде фруктов. Покупаешь 1 кг огурцов и получаешь 1 помидор- просто так, как довесик.... приятно!!! И сейчас только апрель но Анталья уже собрала первый свежий урожай. И я пользуюсь моментом приготовить мой любимый салат!!! А вам этот салат отлично подойдёт как лёгкий постный обед или ужин — он готовится буквально за десять минут из того, что почти всегда есть под рукой.Слово редактора
Весенний салат в пост — это свежая овощная нарезка без майонеза и других скоромных продуктов, которая держится на сочетании хрустящих овощей и ломаного крекера. В составе краснокочанная капуста, огурцы солёные, болгарский перец, черри, редис и петрушка — набор, который легко варьировать по сезону. Заправка простая: оливковое масло extra virgin, морская соль и свежемолотый перец. Подсолнечные семечки добавляют лёгкую маслянистость и текстуру, а крекер заменяет привычные сухарики. Хорош как самостоятельное постное блюдо или гарнир к горячему бутерброду.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри100г
- огурцы соленые2шт.
- петрушка20г
- подсолнечные семечки20г
- капуста краснокочанная150г
- редис2шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- крекер30г
- перец свежемолотыйпо вкусу
- зеленый перец болгарский3шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты.Заранее разложите все овощи по видам — так проще контролировать пропорции и не забыть ингредиент. - Шаг 2
Режим все овощи в глубокую миску и посыпаем семечками.Режьте овощи примерно одинаковым размером, чтобы салат получился аккуратным и легко перемешивался. - Шаг 3
Руками ломаем крекер. Я взяла крекер с ароматом помидоров, но можно добавить и сухарики.Ломайте крекер крупными кусочками руками, а не крошите — так сохранится хруст после заправки. - Шаг 4
Солим и перчим.... мешаем и вливаем оливковое масло.Солите и перчите непосредственно перед подачей, чтобы овощи не потеряли сок и хруст заранее. - Шаг 5
Это был мой сегодня обед. Горячий бутерброд и салат с чаем. Чай был жасминовый и очень хорошо оттенял вкус салата. И я решила в следующий раз добавить мяту или свежую или сухую.Если добавляете мяту, положите её в самом конце — свежие листья быстро темнеют от соли и масла.
Комментарии
5Салатик из свежих овощей - это чудесно😍😋😍
Самое 🍀 молоденькое-самое вкусное из овощей и зелени! 🌻
Действительно, весенний! 😃 Такие яркие цвета ивкусно получилось! 😋😘🌸
ой....посмотрела на эту красоту и подумала - как уже лета хочется ...😍
Свежо, ярко, полезно и вкусно!!!😋😋🌻