Персиковый крамбл
Описание рецепта
Тесто не должно быть слишком однородным — благодаря этому крамбл получается хрустящим и воздушным. У крамбла из однородного теста корочка может быть жесткой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- половинки консервированных персиков8шт.
- апельсины1шт.
- мука140г
- овсяные хлопья50г
- масло сливочное40г
- сироп агавы3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Персики вынуть из банки, сохранив жидкость.
- Шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
- Шаг 3
Частью натертого масла смазать дно и бока жаропрочной керамической формы, выложить персики срезами вниз.
- Шаг 4
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 5
Полить персики 2 ст. ложками апельсинового сока, посыпать натертой цедрой.
- Шаг 6
Муку перемешать с овсяными хлопьями, посолить, добавить натертое масло и растереть все руками в мелкую крошку.
- Шаг 7
В мучную крошку влить 2–3 ст. ложки жидкости от персиков, 3 ст. ложки апельсинового сока, сироп агавы и быстро все вымешать.
- Шаг 8
Выложить тесто на персики и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.