Панеттоне
Описание рецепта
Вообще-то, панеттоне - это традиционный итальянский рождественский пирог. Но состав ингредиентов этой выпечки таков, что можно по праву считать панеттоне пасхальным куличом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное60г
- сахар60г
- дрожжи свежие12
- молоко120г
- яйцо1шт.
- яичные желтки2шт.
- соль0.5ч. л.
- пшеничная мука360г
- ананасы вяленые60г
- апельсиновая цедра1ч. л.
- изюм90г
- кедровые орехи45г
- анис семена0.5ч. л.
- масло растительное0.3г
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы449г149.67% от дневной нормы
- Калории2949кКал122.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В тёплом молоке растворить свежие дрожжи. Приготовить яйца: отделить желтки от белков.
- Шаг 1
Муку просеять. Добавить сахар, соль, анис, цедру.
- Шаг 2
Смешать ингредиенты 1 и 2 шага.
- Шаг 3
Замесить тесто и оставить в тёплом месте на подъём на 1 час.
- Шаг 4
Отмерить цукаты, изюм и орехи.
- Шаг 5
Через час добавить в тесто размягчённое сливочное масло. Вымесить.
- Шаг 6
Добавить цукаты, изюм и орехи. Вымесить.
- Шаг 7
Тесто выложить в смазанную маслом форму. Оставить на подъём ещё на 1 час. Выпекать при 170*С до готовности (примерно 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой).
- Шаг 8
Разрезать лучше после окончательного остывания. С наступающим праздником!