Особенности рецепта: Фруктовый салат с апельсиновым соусом из тростникового сахара

🟢 Быстро 🔥 230 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Liya Family.

Фруктовый салат с апельсиновым соусом из тростникового сахара

11 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Liya FamilyАвтор рецепта

Описание рецепта

Свежий, лёгкий и правда очень приятный салат — именно таким он и должен быть. Апельсиновый соус с тростниковым сахаром получается чуть карамельным, а масло грецкого ореха добавляет глубину, которой обычной фруктовой нарезке не хватает. Готовлю его, когда хочется чего-то быстрого, но не банального — и на стол подать не стыдно, и усилий минимум.

Слово редактора

Лёгкий фруктовый салат из бананов, киви, клубники, мандаринов и апельсинов. Заправка — апельсиновый сок, уваренный с тростниковым сахаром и дополненный маслом грецкого ореха — даёт мягкую карамельную нотку без лишней сладости. Подходит как десерт после обеда, лёгкий завтрак или угощение для гостей. Готовится за 15 минут, без термической обработки фруктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мандарины1шт.
киви1шт.
бананы1шт.
клубника5шт.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории230кКал
9.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Liya Family

183🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Из апельсина выжать сок и вылить в сотейник.
Для сока лучше взять крупный сочный апельсин — из него выйдет около 80–100 мл.
Шаг 2
Добавить тростниковый сахар и проварить, помешивая, две минуты.
Помешивайте соус постоянно, чтобы сахар не прихватился ко дну.
Шаг 3
Снять с огня и остудить соус до комнатной температуры.
Соус должен полностью остыть перед добавлением масла, иначе масло расслоится.
Шаг 4
Добавить в остывший соус масло грецкого ореха и перемешать.
Масло грецкого ореха можно заменить миндальным или нерафинированным кунжутным — вкус будет другим, но не менее интересным.
Шаг 5
Шаг 5
Апельсины, бананы, киви, клубнику и мандарины очистить и нарезать ломтиками средней величины.
Нарезайте фрукты примерно одного размера, чтобы салат выглядел аккуратно и удобно елся.
Шаг 6
Шаг 6
Сложить фрукты в салатник и полить апельсиновым соусом.
Поливайте соусом непосредственно перед подачей — так фрукты не пустят лишний сок.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — бананы быстро темнеют. Если готовите заранее, держите нарезанные фрукты и соус отдельно в холодильнике до двух часов и смешивайте перед подачей. Этот рецепт хорошо получается на фото, если выложить фрукты слоями и полить соусом сверху тонкой струйкой. Порцию можно удвоить для большой компании.