Особенности рецепта: Салат с фасолью и утиной грудкой — сытно и без лишних хлопот

Name: Салат с фасолью и утиной грудкой — сытно и без лишних хлопот
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 889 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Марина.

Салат с фасолью и утиной грудкой — сытно и без лишних хлопот

22 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Готовлю этот салат, когда хочется чего-то сытного, но без возни у плиты.

Слово редактора

Плотный салат на основе фасоли и утиной грудки, который легко заменяет полноценный обед. В составе — солёные огурцы, маринованный перец, маринованный лук и растительное масло в качестве заправки. Утиную грудку можно заменить любым доступным мясом, а маринованный перец — запечённым болгарским. Подходит для повседневного стола и хорошо держит форму при сервировке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры86г
107.50% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории889кКал
37.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук очистить и нарезать тонкой соломкой или полукольцами. Сложить на тарелку, сбрызнуть яблочным уксусом и оставить на 10 минут.
Чем тоньше нарезан лук, тем быстрее он промаринуется и отдаст горечь.
Шаг 2
Солёные огурцы и маринованный перец нарезать кубиком.
Вместо маринованного перца можно взять запечённый болгарский — вкус получится мягче и слаще.
Шаг 3
Утиную грудку нарезать кубиком того же размера.
Вместо утиной грудки подойдёт отварная или запечённая куриная грудка, говядина или свинина.
Шаг 4
Все подготовленные ингредиенты вместе с фасолью сложить в глубокую миску, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Перемешать.
Оливковое масло вместо растительного сделает заправку чуть насыщеннее — выбирайте по вкусу.
Шаг 5
Все ингредиенты вместе с фасолью кладем в глубокую миску, солим по вкусу и заправляем растительным или оливковым маслом, кому как нравится.
Шаг 6
Перекладываем салатик в салатник, посыпаем нарубленой зеленью для красоты и подаем на стол )))

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — так огурцы остаются хрустящими. Если готовите заранее, не заправляйте маслом до подачи. Хранить в холодильнике не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте мясо, добавляйте зелень. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить527

Марина