+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Фруктовый салат с кокосовым соусом

Фруктовый салат с кокосовым соусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Долго ломала голову, что бы такое приготовить НЕбанальное, но при этом без лишней экзотики и финансовых затрат.

Пусть вас не пугает наличие кокоса в этом рецепте. Кокос сейчас продается во всех супермаркетах, и стоит прибл. 15 грн за штучку.
Правила выбора кокоса: 1) Возьмите кокос и хорошо его потрусите, если слышно как "плещется" молоко - значит кокос можно брать. 2) В каждом кокосе присутствуют глазки и губки (3 отверстия). Эти отверстия должны быть без плесени и гнили.

Салатик получается очень вкусным, кокосовый соус прекрасно оттеняет вкус фруктов!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
2069
кКалл
88%
Белки21 г
Жиры172 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
5 %
33 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Кокосовый соус
1 шт.
1 ст. л.
¼ ч. л.
50 мл
Основные
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Благодарное Масло Рапсовое
103 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
190 руб.
Салатник ШЕФ 230 мм
270 руб.
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
1129 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
1049 руб.
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1092 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Сырорезка APOLLO Genio "Woodstock"
194 руб.
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Начинаем с разделки кокоса. Для этого ищем в нашем кокосе глазки.
Начинаем с разделки кокоса. Для этого ищем в нашем кокосе глазки.
На весь экран
шаг 2
Берем отвёртку (да - да..именно отвёртку :)))) и пробуем проткнуть кокос... одно из отверстий должно сдастся, издав характерный звук! ))
Берем отвёртку (да - да..именно отвёртку :)))) и пробуем проткнуть кокос... одно из отверстий должно сдастся, издав характерный звук! ))
На весь экран
шаг 3
Из этого отверстия выливаем молоко (хотя мне это напоминает сок). у меня получилось плюс-минус 50 мл.
Из этого отверстия выливаем молоко (хотя мне это напоминает сок). у меня получилось плюс-минус 50 мл.
На весь экран
шаг 4
Дальше пытаемся добраться до середины кокоса. Для этого берем самый большой нож и "тупой" стороной наносим удар по шву вдоль всего кокоса. Спустя 2-3 мин кокос даст трещину.
Дальше пытаемся добраться до середины кокоса. Для этого берем самый большой нож и "тупой" стороной наносим удар по шву вдоль всего кокоса. Спустя 2-3 мин кокос даст трещину.
На весь экран
шаг 5
Теперь вынимаем белую мякоть (из которой делают такую родную и любимую кокосовую стружку).
Теперь вынимаем белую мякоть (из которой делают такую родную и любимую кокосовую стружку).
На весь экран
шаг 6
Ну вот и все, наш кокос готов! Кокосовые лодочки нам будут нужны вместо тарелки для подачи салата, часть мякоти в салат, а молоко для соуса.
Ну вот и все, наш кокос готов! Кокосовые лодочки нам будут нужны вместо тарелки для подачи салата, часть мякоти в салат, а молоко для соуса.
На весь экран
шаг 7
Готовим соус: для этого нам нужно в закрытую емкость добавить лимонный сок, мед, кокосовое молоко и соевый соус. Хорошо, энергично перемешиваем все ингредиенты. Соус готов. Не бойтесь добавлять соевый соус. 1/4 ч.л. придаст вашему кокосовому соусу легкий аромат и пикантность!
Готовим соус: для этого нам нужно в закрытую емкость добавить лимонный сок, мед, кокосовое молоко и соевый соус. Хорошо, энергично перемешиваем все ингредиенты. Соус готов. Не бойтесь добавлять соевый соус. 1/4 ч.л. придаст вашему кокосовому соусу легкий аромат и пикантность!
На весь экран
шаг 8
На 2 порции берем 1\2 банана, 1\2 киви, 1\2 апельсина, 1\2 яблока и мякоть кокоса. Все нарезаем мелкими кубиками.
На 2 порции берем 1\2 банана, 1\2 киви, 1\2 апельсина, 1\2 яблока и мякоть кокоса. Все нарезаем мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 9
В миске соединяем фрукты и кокосовый соус, и выкладываем в наши порционные тарелки из кокоса! Можно украсить, по желанию, тонкими дольками кокоса. Можно наслаждаться... это райское удовольствие... :)))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Катерина
Катерина
16.06.2015 12:07:10

Вкусно, полезно и оригинально 😍
Отдельное спасибо за советы по выбору кокоса 💐💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
09.04.2014 21:39:25

Да! Действительно небанально и вкусно! 😍

karicook
karicook
09.04.2014 22:05:38
Жанна Тихонова,

спасибо, Жанна! 😘 очень вкусно!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.04.2014 21:13:18

То, что салатик вкусный , не сомневаюсь, ну а подача - блеск😍

karicook
karicook
08.04.2014 22:23:28
Снежинка Татьяна,

спасибо, Танюша! приятно от тебя слышать такие слова 😍💐

Яна
Яна
08.04.2014 16:49:58

очень вкусный и полезный салат 😘

karicook
karicook
08.04.2014 18:18:10
Яна ,

спасибо, Яночка!!!
очень приятно 😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
07.04.2014 21:24:55

Кариночка, удачи тебе в битве!😍 Вкусный салат и оригинальная салатница!😜 Мне нравится!😀🌷

karicook
karicook
07.04.2014 22:49:03
Пчёлка Руся,

Ирочка, спасибо большое!😘🌺
Первая битва...волнительно 😄

Показать еще комментарии