Рагу из телятины

Рагу из телятины

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю аромат белого вина в мясных и рыбных блюдах. Сегодня хочу угостить вас телятиной с грибами в винно-сливочном соусе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории414кКал
    17.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia

Шаги рецепта

  • Подготовка Телятину нарезать полосками примерно 5х1х1 см.
    Телятину нарезать полосками примерно 5х1х1 см.
  • Шаг 1 Приправить муку солью и перцем, обвалять в этой смеси мясо.
    Приправить муку солью и перцем, обвалять в этой смеси мясо.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде с толстым дном половину сливочного и оливкового масла. Порциями обжаривать мясо до румяной корочки. Выложить готовое мясо на тарелку.
    Разогреть в сковороде с толстым дном половину сливочного и оливкового масла. Порциями обжаривать мясо до румяной корочки. Выложить готовое мясо на тарелку.
  • Шаг 3 В сковороду положить оставшееся масло, нарезанный полукольцами лук и мелкорубленный чеснок. Обжаривать 5 минут.
    В сковороду положить оставшееся масло, нарезанный полукольцами лук и мелкорубленный чеснок. Обжаривать 5 минут.
  • Шаг 4 Добавить нарезанные ломтиками грибы и готовить еще 5 минут.
    Добавить нарезанные ломтиками грибы и готовить еще 5 минут.
  • Шаг 5 Влить вино и дать ему немного выпариться.
    Влить вино и дать ему немного выпариться.
  • Шаг 6 Положить мясо и тонко нарезанные листья шалфея ( я заменила тимьяном). Перемешать и готовить 5 минут.
    Положить мясо и тонко нарезанные листья шалфея ( я заменила тимьяном). Перемешать и готовить 5 минут.
  • Шаг 7 Влить сливки, довести до кипения и томить 5 минут. Попробовать на соль и, если нужно, еще посолить и поперчить.
    Влить сливки, довести до кипения и томить 5 минут. Попробовать на соль и, если нужно, еще посолить и поперчить.
  • Шаг 8 Рагу из телятины готово. Выкладываем на тарелки и подаем с гарниром или без, но обязательно с черным хлебушком.))) Приятного аппетита!
    Рагу из телятины готово. Выкладываем на тарелки и подаем с гарниром или без, но обязательно с черным хлебушком.))) Приятного аппетита!
Оценить552
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     Светик как аппетитно! Просто шикарное мясо у тебя! и фото прям в журнал)😘😘😘

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Света, я проголосовала!!! Я сегодня и приготовила!!! 😜 Спасибо за вкусный обед выходного дня!!! 😘💖💐

      • Натали М
        Натали М

         Светочка,очень вкусное блюдо😋мясо в таком соусе,наверняка просто тает во рту😍😘

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Очень вкусно, Светочка!!! 😋😋😋😍

          • Т
            Т

             Мяско в сливках и в вине вкусно очень!!! 😊😇😌

            Оставить комментарий