Чили кон карне по-баварски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Безумно вкусное блюдо, почему по-баварски? Просто рецепт принадлежит моему любимому баварскому шефу, ну, вы уже знаете какому! Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш1000г
- помидоры500г
- томатная паста4ст. л.
- кукуруза консервированная300
- красная консервированная фасоль300г
- цукини300г
- перец сладкий красный2шт.
- лимоны0.5шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- имбирь1кусок
- зира1ч. л.
- кориандр1ч. л.
- паприка красная молотая1ч. л.
- перец чили молотый0.5ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
- cоль1г
- перецпо вкусу
- овощной бульон1200мл
Пищевая ценность
- Белки224г248.89% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы163г54.33% от дневной нормы
- Калории2298кКал95.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук очистим и порежем мелко. В сковороде разогреем оливковое масло и поджарим лук до прозрачности. Добавим фарш и, помешивая, прожарим его практически до готовности. Посолим и поперчим. Пассеруем томаты. - Шаг 1
Добавим томатную пасту и 4 ст.л. пассерованных томатов. Перемешаем и потушим все вместе еще минут пять. - Шаг 2
Переложим фарш в кастрюлю, зальем горячим бульоном и оставим вариться в течение 45 минут на маленьком огне. - Шаг 3
Приготовим приправы. В ступке разотрем нарезанный тонкими кружочками чеснок с натертым имбирем (кусочек величиной с грецкий орех), кориандром и зирой, добавив 2 ст.л. оливкового масла. - Шаг 4
Добавим цедру лимона, чили (я не добавляла из-за деток) и паприку и перетрем все вместе до состояния пасты. - Шаг 5
Введем пасту в суп, добавим порезанные небольшим кубиком цукини и паприку, а также фасоль и кукурузу (и то и другое без жидкости) и остальные томаты. Перемешаем и поварим еще 15 минут. - Шаг 6
Посолим и поперчим по вкусу. Подаем с рисом или макаронами! Приятного аппетита!
Оценить542
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
21Соня, уверена, это очень вкусно!!!😋😋😋
какое приятное, домашнее блюдо! 😋🌿
Остренькая прелесть))) 😋😎😋🌺
как аппетитно.... 😍
И я с вилкой бегу🐾🐾 Так подала, что просто АХ!!!!!!😍😘