Овсяные сочники (для анны)
Описание рецепта
Легкие и нежнейшие булочки к завтраку!
Пшеничную муку, можно смело заменить цельнозерновой!
P.S.: помню, как ты ждала момента, когда привозили в студенческое кафе, еще теплые сочники с творогом!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное85г
- сахар75г
- яйцо1шт.
- сметана50г
- овсяная мука95г
- пшеничная мука130г
- сахар ванильный1ч. л.
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
- Начинка
- творог350г
- сметана1ст. л.
- изюм1горсть
- лимонная цедра1щепотка
- сахар75г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начинки: смешать творог, сахар, цедру лимона и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма.
- Шаг 1
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
- Шаг 2
Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
- Шаг 3
Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду.
- Шаг 4
Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму).
- Шаг 5
Выложить его на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10-15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю.
- Шаг 6
И сложить сочник пополам. Смазать сочники взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
- Шаг 7
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180°С.
- Шаг 8
Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 9
И подавать к столу! Приятного чаепития! :)