Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
lia.glady2 минуты назад
повар спешил, сырым можно кушать!
«Картошка в гармошку»
Алексей12 минут назад
Здравствуйте... Я обычно всё замораживаю......если банку с сухими дрожжами просто в морозилке кинуть а потом когда понадобится достать. ??? Никто не пробовал????
Сухие дикие дрожжи
Ла Ванда33 минуты назад
И Вам спасибо!!!
Корнуэльский яблочный пирог
Телятина в вишневом маринаде
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сочетание кислинки вишневого сока, острого перца и сладость меда — это беспроигрышный вариант 
.
Мясо получается очень сочным, необыкновенно пикантным и легким.Такое мясо можно смело готовить на праздничный стол! Идеальный рецепт, который навсегда станет фаворитом среди рецептов для запекания телятины
Пищевая ценность блюда
2038
кКалл
86%
| Белки | 309 г |
| Жиры | 36 г |
| Углеводы | 76 г |
% от дневной нормы
77 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 ½ кг |
| 500 г |
| 50 мл |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ст. л. |
| 1 ½ ч. л. |
Вам также пригодится
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Специи для пикника, кратно 6
125 руб.
Колотушка для мяса с металлом, круглая.
728 руб.
Домашняя кухня Приправы для мяса
180 руб.
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
829 руб.
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
3500 руб.
Домашняя кухня Специи для мяса
43 руб.
Молоток для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
1599 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Вам также пригодится
1900 ₽
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1399 ₽
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
интересный
4080 ₽
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
125 ₽
Специи для пикника, кратно 6
728 ₽
Колотушка для мяса с металлом, круглая.
180 ₽
Домашняя кухня Приправы для мяса
829 ₽
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
новинка
3500 ₽
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
43 ₽
Домашняя кухня Специи для мяса
1599 ₽
Молоток для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все сухие специи растолочь в ступке.
На весь экран
шаг 2
Телятину просушить бумажной салфеткой и натереть подготовленной смесью специй и соли.
На весь экран
шаг 3
В отдельной посуде перемешать вишневый сок, коньяк и мед. Отправить мясо в маринад и оставить на 30 минут постоять при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 4
Спустя пройденное время телятину перевернуть и отправить на 1 час в холодильник. Мясо впитает в себя нужное количество маринада. Через 30 минут мясо снова перевернуть.
На весь экран
шаг 5
Разогреваем духовку на 200 градусов. Телятину промокнуть салфеткой и обжарить на сильном огне со всех сторон.
На весь экран
шаг 6
Уменьшить температуру духовки до 170 градусов. В рукав положить кружочки моркови, а на них обжаренную телятину. Вылить оставшийся маринад и завязать пакет. Отправить в духовку на 40-50 минут. Перед подачей дать мясу отдохнуть 10 минут, а только затем открывать пакет и нарезать мясо. Полить оставшимся соусом из рукава.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вот сижу, собираюсь готовить телятину по Вашему рецепту, но видимо (судя по комментариям) один не понимаю....
ШАГ 5 - Разогреваем духовку на 200 градусов. Телятину промокнуть салфеткой и обжарить на сильном огне со всех сторон.
ШАГ 6 - Уменьшить температуру духовки до 170 градусов....
А зачем до 200 разогревали?
Татьяна! Подскажите, пожалуйста, какую часть телятины лучше выбрать для приготовления?
Рецепт бесподобный!Гостям очень понравилось!🌷спасибки!
Рада, что все получилось! pooh_lol
Тятьяна!Подскажите -какая пропорция сока и коньяка?1:1?Заранеее благодарю!
0,5 вишневого сока - я выдавливала из замороженной вишни .
Татьяна, подскажите, а нельзя коньяк вином заменить?и еще, на счет сока, у меня детский яблочно-вишневый, это ничего?просто у нас все остальные соки с добавками и с сахаром, а этот единственный натуральный, который я нашла.. Заранее спасибо за ответ..очень интересный и необычный маринад, хочется на праздник приготовить😌💐
Анна, а у вас нет в морозильной камере замороженной вишни? Она бы идеально подошла. Яблочно -вишневый- тоже интересный вариант, думаю, что было бы вкусно. Вино нужно брать тогда полусладкое, но не сухое - с мускатными нотками.
Татьяна, большое спасибо за такой подробный ответ💐..запасы ягод в морозильнике подошли к концу, в том числе и вишня, поэтому я и спросила, думаю проще будет пополнить ее запасы, чем эксперементировать, в том числе и с вином😊