Салат из яблок и цукини с сыром «Филадельфия»
Описание рецепта
Цукини и яблоко — неочевидное, но удачное сочетание. Тёплый обжаренный кабачок рядом с прохладным хрустящим яблоком и бальзамиком — каждый слой чувствуется отдельно.Слово редактора
Салат из яблок и цукини — лёгкое блюдо на каждый день или к лёгкому обеду. Обжаренные кружочки кабачка сочетаются со свежим яблоком и листьями салата, а сливочный сыр «Филадельфия» добавляет насыщенность. Заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла держит всё вместе. Подходит как самостоятельное блюдо или лёгкий гарнир к мясу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- цукини1шт.
- кунжут0.5ч. л.
- салат1пучок
- перец черный молотый2
- оливковое масло1ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- сыр «Филадельфия»50г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле.Жарьте кружочки в один слой, иначе они дадут пар и размякнут вместо того чтобы подрумяниться. - Шаг 2
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.Следите за кунжутом — он горит быстро, достаточно одной-двух минут на среднем огне. - Шаг 3
Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.Берите кисло-сладкое яблоко: оно лучше балансирует вкус с бальзамиком. - Шаг 4
Листья салата промыть и дать стечь воде.Воду с листьев лучше обсушить бумажным полотенцем — капли разбавят заправку. - Шаг 5
Шаг 5На тарелку выложить пару листьев салата, затем слой яблока и слой кабачка — и повторить слои.Чередуйте слои дважды, чтобы каждая вилка захватывала и яблоко, и кабачок. - Шаг 6Шаг 6Сверху выложить шарик сыра «Филадельфия», присыпать кунжутом и молотым чёрным перцем.Шарик из сыра можно сформировать заранее и убрать в холодильник — так он лучше держит форму.
- Шаг 7Шаг 7Сбрызнуть салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом.Заправляйте прямо перед подачей, иначе листья салата осядут.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — листья быстро вянут. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите все компоненты раздельно. В этом рецепте сыр «Филадельфия» можно заменить на рикотту или мягкий козий сыр. Больше идей и фото вариантов подачи найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить529
0
Комментарии
6Классное и необычное сочетание! 🍀🌷🍀
Лёгкий и полезный😋 Я, кстати, сырые цукини в салат кладу, мариную с травками и чуть оливкового масла и всё, очень вкусно😊
Интересный салатик! 😊🌷🍀🌿
где цукини) и яблоки) там вкусно)))
ммм...летний салатик..супер💐