Тарт с финиками и маскарпоне
Описание рецепта
Предлагаю вам необыкновенно вкусный тарт со свежими финиками. Песочное хрустящее тесто прекрасно сочетается со сливочным вкусом маскарпоне, а свежие финики придают всему этому великолепию нежность и потрясающий вкус.
Вместо фиников можно использовать инжир, и как мне кажется персики или абрикосы. Ингредиенты расчитаны для формы 20-22 см.
За рецепт теста отдельное спасибо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочная основа
- яйцо1шт.
- масло сливочное140г
- сахарная пудра100г
- миндальная мука35г
- пшеничная мука290г
- Начинка
- финики без косточек250г
- маскарпоне250г
- сливки 33–35%125мл
- яйцо2шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры301г376.25% от дневной нормы
- Углеводы555г185.00% от дневной нормы
- Калории5176кКал215.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать сливочное масло, соль, сахарную пудру, ореховую муку, яйцо, муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Сформировать из теста лепёшку, обернуть его плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа. - Шаг 1
Готовое тесто раскатать и переложить в смазанную маслом форму. Выпекать заготовку с бобами 5-10 мин. и еще без бобовых — 10 мин. Охладить основу в течение 10 мин. - Шаг 2
Финики разрезать пополам, удалить косточки и распределить ровным слоем на песочной основе. - Шаг 3
Взбить до однородности маскарпоне, сливки, сахарную пудру, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал. - Шаг 4
Вылить сливочную смесь поверх фиников и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин., пока начинка не будет готова и не приобретет золотистый цвет. - Шаг 5
Охладить тарт и только потом разрезать на порционные кусочки... - Шаг 6
Ну а теперь можно наслаждаться необыкновенным вкусом)) - Шаг 7
Хотелось бы обратить внимание на оригинал рецепта данного песочного теста и невероятно вкусный Медовый тарт с орехами Лизочки Пироговой (ссылка на рецепт Тарт получается сладкий, вкусный, хрустящий.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Любимый завтрак Альфреда Хичкока с "запретным" ингредиентом: рецепт есть на "Едим Дома"!
Глинтвейн на вине больше не варю: беру сладкий сок и чай — вкус точь-в-точь, но без гадкой горечи
Если с утра нет аппетита: гастроэнтеролог объяснила, почему не хочется завтракать, и дала советы, как это исправить
Комментарии
20Причём там бобовые в выпечке ?? Рецепт стоит усовершенствовать в описании. Не указана температура выпечки , ничего ...
Только вот один вопрос созрел....нужно ли будет увеличивать кол-во продуктов на круглую форму диаметром 26см?
Очень люблю финики! Забрала в заметки!😉Опробую!💐
такая заливка замечательная! Согласна, что подойдут любые фрукты, но с финиками, по моему, лучше всего!😍
Оксана,великолепный тарт!!🌸