Мини-галеты из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- мука цельнозерновая100г
- яйцо1шт.
- молоко 2,5%80мл
- соль0.3ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
- масло сливочное100г
- Начинка
- лук-порей1стебель
- помидоры черри4
- сыр козий мягкий100
- кедровые орехи1горсть
- тмин0.5ч. л.
- масло растительное1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры154г192.50% от дневной нормы
- Углеводы211г70.33% от дневной нормы
- Калории2422кКал100.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 1
Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости.
- Шаг 2
Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты.
- Шаг 3
На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей.
- Шаг 4
На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.
- Шаг 5
Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.
- Шаг 6
Завернуть края к центру и сформовать галету.
- Шаг 7
Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень.
- Шаг 8
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!!